：下水道中的油腻漂浮物；宾馆、酒楼的剩饭、剩菜的简单加工而提炼出的油；或是劣质猪肉提炼后产出的油。被捞回的“地沟油”通常会在其中加入一些新油后再次流向食品、餐饮行业。据实验测定，长期摄入“地沟油”将会对人体造成伤害，如：发育障碍、易患肠炎，肝、心、肾肿大以及出现脂肪肝等病变。此外，“地沟油”受污染产生的黄曲霉毒性不仅易使人发生肝癌，也有可能引发其他部位癌变，如胃腺癌、肾癌、直肠癌等。
（3）2010年三聚氰胺
随着经济快速发展，中国乳制品逐渐转化成一个很大的市场，为了调节大陆市场的供
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f应与需求，中国绝大多数消费群体包括婴幼儿，都是以国内自制产品为主。但在2008年，一位网民揭露他买的三鹿奶粉存在质量问题。据“三鹿内部邮件”显示：8月1日下午6时，送检的16个婴幼儿奶粉样品中，有15个样品中检出含有三聚氰胺的成份。随后，三鹿奶粉分别将有关情况报告其注册所在地石家庄市政府和新华区政府，并开始回收市场上的三鹿婴幼儿奶粉。8月4日至9日，三鹿对送达的原料乳200份样品进行了检测，确认“人为向原料乳中掺入三聚氰胺是引入到婴幼儿奶粉中的最主要途径”。9月13日，中国国务院启动国家安全事故I级响应机制处置了三鹿奶粉污染事件，并对患病婴幼儿实行免费救治，所需费用均由财政承担。其他部门也对相关过程进行了全面检验检查。
（4）2011年4月上海有色馒头
2011年上半年一些记者在上海市浦东区的一些超市里看到那里的主食专柜都在销售同一个公司生产的三种馒头：高庄白馒头、玉米馒头和黑米馒头。销售人员说，这些馒头卖得不错。但颜色太诱人使人产生了怀疑，随后记者在这些馒头的生产公司“上海盛禄食品有限公司分公司”了解到，这里生产的馒头主要是上述三个品种。在高庄白馒头的标签上标注的食品添加剂是维生素C。可实际上，其中添加的不是白糖而是甜蜜素，没见专门添加维生素C却见工人们在其中加进了防腐剂山梨酸钾，而这两样添加剂根本就没有标注出来。国家《食品添加剂使用卫生标准》规定，发酵面制品的食品分类号为06030203可以使用的添加剂中，并没有山梨酸钾。然而，上海盛禄食品有限公司分公司在生产馒头的时候，却堂而皇之地添加了这种防腐剂。而且，记者还发现，工人在生产馒头的时候又使用了另一种食品添加剂甜蜜素，《食品添加剂使用卫生标准》中规定，允许添加甜蜜素的食品种类是烘焙、炒制坚果与籽类，其中并不包含发酵面制品。
二、有关食品法的实施（1）食品安r