暑期餐饮行业实习报告
一、引言
暑假期间，我有幸来到了龙港xx海鲜楼进行了为期一个月的有关人力资源管理专业的实习，学到了很多书本以外的知识，受益匪浅。下面我就先从实习单位的简介开始，再到整个实习过程介绍以及自己的实习体会和对XX海鲜楼的个人看法以及建议做一一叙述。
二、正文
一、单位简介：龙港xx海鲜楼成立于2008年11月07日，座落于环境优美的外滩边上，其优越的地理位置成为龙港闻名的餐饮和洽工之地。是个人独资兴办的一家以海鲜为主独具特色的餐饮公司，xx海鲜楼秉乘“诚信经营、热情服务”的企业精神，以美味而高品质的食品，优雅的就餐环境，全新健康的饮食文化赢得了广大消费者的支持与厚爱。xx海鲜楼占地面积450多平方米，能同时容纳就餐人数200余人；金碧辉煌的宴会厅能容纳60余人，宴会厅内拥有一个小舞台供宾客唱歌、跳舞，VIP客房与别的饭店不同的是因为这里拥有着浓厚的传统文化底蕴，装饰雍容华贵，家具古朴典雅，设施高档齐备，细微之处尽显尊崇。XX海鲜楼既有来自粤菜名川的大师级主厨倾情领衔海鲜之原汁原味的岭南美味，也有各脍炙人口的经典名肴，其用料之考究，口味之绝妙实在难觅……XX海鲜楼用现代齐备的设施，用“快捷、热情、温馨”的服务着力为宾客营造传统的温情和现代的感受，是就餐、洽工的首选之地。二、实习过程介绍：跟随老师进行一个月的实习，实习内容主要包括：1、协助指导老师组织公司的培训和绩效评价工作，例如：收集审核各类表格、表单、制定培训计划。2、协助做好招聘与任用的具体事务性工作，包括发放招聘启事、收集和汇总
应聘资料、安排面试人员、跟踪落实面试人员的情况等。
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协助计算员工薪资、福利，参与薪酬与福利调查。办理各类职称评定，如：优秀员工的评定。管理员工信息资料及各类人事资料。
第两个星期，跟随老师制定公司新员工的培训方案，包括场地安排、时间安排和人员组织等，并将邀请一名培训专家对公司的管理阶层进行了一次深入教育。期间将给每位新员工发放一份员工守则和工作内容纲要。第三个星期适逢公司的薪酬发放，因此这个星期将主要负责员工的薪酬计算和优秀员工的评定工作。并将跟随老师参加该公司一名优秀的前厅经理升职为主管的过程。第四个星期，跟随老师制作普通员工的招聘启事，收集和汇总应聘人员的简历并从应聘人员的求职简历中进行了初步筛选，进行了面试安排工作，将符合各部门要求的员工进行一次集中面试，将面试合r