的销售量潜力销售3终端阻隔强度以专场阻隔、同场阻隔、进场客情阻隔为序，阻隔强度越高，取得的销售优势越强4终端销售支持配合程度根据销售网点治理特性与本公司的合作关系、客情积淀所表现的对本公司的支持配合程度。支持配合程度越高，所取得的竞争优势就越强5终端客源分类稳定影响性销售）根据客源的类型与稳定性，分核心意见领袖型、普通性客源型，也可分为常客型、散客型、混客型。客源的层级越高，消费影响面就越强。常客占比越大，酒店生意的稳定性就越强。2、根据终端特性分类序号标准备注1重要型终端核心终端或重点终端2客情关系终端老板、大堂经理为主或以服务员为主3治理风格差异性如：统一兑奖型酒店和自由兑奖型酒店或不给兑奖；4终端配合性如：配合活动型酒店和不配合活动型酒店。将所有运作终端以共性和差异性为标准，从治理风格、配合程度、合作类别等终端指标分类成若干具有共性的或差异性的终端类别。该种分类方法是一种综合性分类，使比较适合酒店操作的一店一策针对性销售。3、根据终端规模分类终端分类标准上座率大类编码名称中午晚上酒店AA类酒店营业面积500以上，包厢10个以上，散桌20张普通白酒消费80元以上，畅销品牌白酒月销量最低2万以上50以上80以上BB类酒店营业面积200～500，包厢5～10个，散桌1020个；畅销品牌白酒销量多在2万元以下1万元以上；30以上70以上CC类酒店营业面积50～200，包厢数量2个以上；畅销品牌白酒销量1万以内DD类酒店小型餐饮终端和零散排挡，营业面积50以内Y夜市排档排档群，每群不低于50桌或10个摊点案例：高炉家酒启动合肥市场高炉家在安徽启动“盘中盘”操作核心酒店时，由于受口子窖的封锁，就难以找到足够数量的A类终端启动“小盘”，但是经过市场调研，他们开始以“B类旺销酒店”作为“小盘”启动市场。所谓“B类旺销酒店”是指在当地因为酒店的某种特色，长期、稳定拥有相当高质量消费者的中等规模酒店。这种酒店的生意主要不是靠其店面的形象和规模取胜，而是因为其“菜”的特色鲜亮，例如合肥的“海皇阁”就是以老鸭汤闻名，北京的“九头鸟”就是以“湖北菜”被消费者追捧，这些店规模不大，但当地“核心意见领袖”经常在这里吃饭。三、餐饮终端的调研餐饮终端调研普通从两个方面着手，一是整体市场调研，二是具体单店情况调研。
f1、餐饮终端整体市场情况调查：即对一个地区整个餐饮终端市场情况进行的调r