餐饮单位食品采购索证索票及台账记录
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f餐饮单位食品采购索证索票及台账记录
督查情况总结
2014年4月17日，食品药品监督管理局对、、3家餐饮单位进行台账及索证索票情况的督查，本次督查主要针对各餐饮单位是否建立食品及食品原料采购索证及验收制度，是否执行进货检查验收制度，审查供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标示，并建立产品进货台账。并对各餐饮单位提出了相应的整改意见，明确要求餐饮单位必须重视落实食品安全摆在首位的责任意识，具体情况如下：
1．2．“五专”管理制度未完全落实。3．本次检查共检查餐饮单位3家，现场制作《现场检查笔录》3份，并下发监督意见书1份，对食品及食品原料采购索证索票及台账记录和操作区间的卫生管理提出了整改要求，并要求整改的单位在整改期限内完成整改。
2014年4月17日
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