饼干中可使用的食品添加剂名单
（2011年5月）
添加剂名称刺云实胶葫芦巴胶酒石酸氢钾聚甘油脂肪酸酯（聚甘油单硬脂酸酯，聚甘油单油酸酯）聚葡萄糖功能增稠剂增稠剂膨松剂乳化剂、稳定剂、增稠剂、抗结剂增稠剂、膨松剂、水分保持剂、稳定剂水分保持剂、酸度调节剂膨松剂、稳定剂最大使用量gkg15015250100备注
按生产需要适量使用
磷酸二氢钙硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）三氯蔗糖（又名蔗糖素）蔗糖脂肪酸酯竹叶抗氧化剂丁基羟基茴香醚二丁基羟基甲苯（BHT）
40按生产需要适量使用
以磷酸计铝的残留量干样品，以Al计）≤100mgkg
甜味剂乳化剂抗氧化剂抗氧化剂抗氧化剂
0253005020201最大使用量以二氧化硫残留量计
二氧化硫，焦亚硫酸漂白剂、防腐剂、抗钾，焦亚硫酸钠，亚氧化剂硫酸钠，亚硫酸氢钠，低亚硫酸钠甘草，甘草酸铵，甘草酸一钾及三钾甘草抗氧物红曲米，红曲红花生衣红环己基氨基磺酸钠，环己基氨基磺酸钙（又名甜蜜素）黄蜀葵胶甜味剂抗氧化剂着色剂着色剂甜味剂
按生产需要适量使用02按生产需要适量使用04065以环己基氨基磺酸计以甘草酸计
增稠剂水分保持剂、膨松剂、酸度调节剂、稳定剂、凝固剂、
100150可单独或混合使用，最大使用量以磷酸根（PO43）计
磷酸，焦磷酸二氢二钠，焦磷酸钠，磷酸二氢钙，磷酸
f二氢钾，磷酸氢二铵，磷酸氢二钾，磷酸氢钙，磷酸三钙，磷酸三钾，磷酸三钠，六偏磷酸钠，三聚磷酸钠，磷酸二氢钠，磷酸氢二钠焦糖色（加氨生产）焦糖色（普通法）可可壳色辣椒橙辣椒红磷酸氢钙麦芽糖醇
抗结剂
着色剂着色剂着色剂着色剂着色剂
按生产需要适量使用按生产需要适量使用按生产需要适量使用004按生产需要适量使用按生产需要适量使用
焦糖色（亚硫酸铵法）着色剂
膨松剂、水分保持剂、10酸度调节剂甜味剂、稳定剂、水分保持剂、乳化剂、膨松剂、增稠剂抗氧化剂乳化剂按生产需要适量使用
没食子酸丙酯山梨醇酐单月桂酸酯（又名司盘20），山梨醇酐单棕榈酸酯（又名司盘40），山梨醇酐单硬脂酸酯（又名司盘60），山梨醇酐叁硬脂酸酯（又名司盘65），山梨醇酐单油酸酯（又名司盘80）山梨糖醇和山梨糖醇液
0130
甜味剂、膨松剂、乳化剂、水分保持剂、稳定剂、增稠剂酸度调节剂甜味剂、增味剂抗氧化剂着色剂
按生产需要适量使用
碳酸氢三钠（又名倍半碳酸钠）糖精钠特丁基对苯二酚叶绿素铜r