全球旧事资料 分类
原料:牛乳或羊乳适量幼儿也可用人乳,大米100克,白糖少许。制作过程:先用大米加水煮粥,待煮至半熟时去米汤,加乳汁、白糖同煮成粥。供早晚餐温热空腹食之。特点补虚损,健脾胃。适用于一切虚弱劳损,血不足,病后产后羸瘦,年老体弱,婴幼儿营养不良等症。
鹌鹑粥原料:鹌鹑1只,大米100克,食盐、葱、生姜各适量。制作过程:鹌鹑摔死,去毛及内脏,将肉切成小块,与大米同煮为粥,调味后食用。特点
f补五脏,益气健脾。适用于小儿疳积,肚腹胀满,食欲不振产后病后体虚等。
田鸡粥原料:田鸡1只,大米50克,食盐、葱、姜少许。制作过程:田鸡去皮及内脏,与大米共煮作粥,加入调料调味即可。特点补虚羸,利水。适用于小儿腹大体弱,喜食生米等异物,皮肤干燥,头发焦枯等症。
小米粥原料:小米3050克,红糖适量。制作过程:将小米如常法煮粥。加糖,做早餐食用。
f特点补中益气,和脾益肾。适用于消化不良,食欲不佳,小儿疳积,及病后、产后体弱。
注:小米,即粟米,《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。
鸡肝糊此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高,可防治贫血和维生素缺乏症,适宜46个月婴儿食用。原料:鸡肝15克,鸡架汤15克,酱油、蜂蜜各少许。制作:1、将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。2、将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油和蜂蜜,搅匀即成。特点:味甜咸,呈糊状。
三色饭
f将三种颜色各异的配菜放入热腾腾的米饭中,可分别品尝各自的味道,也可以搅拌在一起吃来个大杂烩,风味各不相同呦。
材料4人量:米饭……600克、鸡肉松:鸡肉绞馅……200克、白糖……1大匙、酱油……2大匙、酒……1大匙、炒鸡蛋:鸡蛋……4个、白糖……1大匙、盐…15小匙、青豌豆:青豌豆……40克、盐………少量
做法:在做这个饭时主要分为三大步骤1、先做鸡肉松:把鸡肉绞成馅,再仡搁上白糖、酱油和酒,炒至松散。2、炒鸡蛋:相信大家谁都会炒,再这里就不多说了,但在炒时要搁上白糖和盐千万别望了。3、青豌豆:先将它切成细丝,用火煮出色泽,再沥去水分撒上盐进行搅拌。最后把它们都有盛到米饭上就万事大吉了。
牛奶蛋此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素D等多种营养素,这些是婴儿生长必不可少的营养素,可以促进大脑r
好听全球资料 返回顶部