迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。
食堂所承担的工作任务零碎而繁杂，但每一项工作都与公司的整体工作和工作人员的切身利益息息相关。为了不影响正常工作运转，我都能够服从领导的安排，不讲条件，全力以赴搞好食堂工作。在工作上我勤勤恳恳，认真负责，任劳任怨，积极履行自己的工作职责。展望新的一年我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
尽管如此，回顾过去的一年，我还存在许多不足：服务意识不强，有时也还有考虑不周，服务不到的地方；有时因急燥与个别员工发生意见冲突；节约意识还不够强等等。
展望新的一年我会加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下尽力改正缺点，克服困难，弥补不足，做好自己的本职工作。
二0一三年十一月后勤组：郭志强
范文
篇二：厨师工作总结厨师工作总结范文
新的一年又来临了，回顾过去一年，感慨良多。做为一名班组长我始终严格要求自己，认真服从领导安排，坚持以大局为重，在领导的支持下圆满结束地一年的工作。为了再新的一年里能够更好的完成本职工作，我对上一年的工作进行了工作总结。
f厨师个人工作总结共2
篇
工作上，我担任学海餐厅白案组组长，在烹调上严格遵守食堂卫生制度，认真执
行卫生“五四”制。以身作则的情况下，带领全组人员，严格执行《食品卫生法》，防止“病
从口入”，防止食品污染和有害物质对就餐者的危害，保障就餐者的身体健康。成品存放实行
“四隔离”生与熟隔离成品与半成品隔离新韵数控食品与杂品、药品隔离食物与天然
冰隔离。环境卫生采取“四定”办法：定人、定物、定时间、定质量，划片分工，包干负责
个人卫生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲勤洗澡、理发勤洗衣服、被褥勤换工作服激光雕
刻机。放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁，无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地
面，认真擦拭餐厅地面和桌椅，严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
在过去的一年中，我
努力学习文化、政治、业务、技术知识木工雕刻机。树立与增强为人民服务的思想。按时上
下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度，努力完成本职工作。工作上，服从工作调配，
爱护集体财物，做好集体和个人卫生，严防食物中毒。在饮食烹调上，我严格按食品操作规
程进行工作，保证安全、卫生。做到制作的主食，合乎质量要求，大小均匀，掌握火候。副
食要r