全球旧事资料 分类
到不急不躁,有条不紊。餐饮部负责人根据大堂副理的通知,并在客人计划到达前二小时进入待命状态客人进入餐厅时,由餐饮部负责人带入,并拉椅让座,随后退出。跟进市场营销部的接待计划,关注客情的变化,及时通知相关部门。根据客史档案对员工进行培训提前一天确认接待当天的台型与鲜花布置提前一天对各区域进行卫生检查提前一天对所有餐用具进行清洁、抛银提前确认用餐的酒水和饮料提前开好班前会,明确人员分工和注意事项,检查员工仪表仪容餐前检查厅房温度是否适宜餐前检查所有照明是否正常餐前检查背景音乐、话筒是否开启,音量是否合适餐前检查布草(桌布、椅套、口布等)是否干净无破损检查餐用具是否干净无破损检查厅内是否有衣架,衣架上是否有标牌,标牌是否是新的检查是否有托盘架检查是否有足够的备用椅子检查落台是否有足够的备用餐用具检查毛巾厢是否打开,毛巾是否够用检查菜单及席位卡是否正确无误检查是否有点球台和足够的点球杯检查落台是否备有热水和茶杯检查大堂吧的准备工作提前45分钟所有人员到岗物业部:与警卫处负责人联系确定警卫级别要求。提前做好安全消防自查工作。根据接待要求做好安全警卫接待计划书交警卫处。确定酒店参与接待服务人员名单并送公安机关进行人员政审。
第2页共15页
f随时与公安部门此次接待负责人联系,确保此次接待任务按事先制定的执行程序进行。根据公安部门要求,及时调整当天安全警卫方面的执行程序。根据公安部门要求,清理路面并预留停车场,确保当天安全交通路线畅通无误。会同相关部门配合公安机关做好防暴安检、消防检查工作并进行封场。领取警卫识别徽章发放参与接待人员并进行人员进出控制。提前一天召开保安会议下达工作要求。提前半天准备警卫装备并进行检查。提前一小时保安进入指定岗位,岗位设置:总监现场指挥、正门口(经理)、国宾路口
1人、会所门岗1人、国宾区入口2人(配主管)、三岔路口1人、路面1人、大转盘1人、楼栋前场1人(配主管)、员工通道1人、停车场1人、楼栋南边1人、总控室1人、三号楼1人等设置保卫力量,并配备有机动巡视人员1名,国宾区入口安排主管协助,现场经理到位。酒店还设立应急机动保卫小组。随时将第一手资料通知总经理及大堂副理,并由GSM通知相关部门。客人进入酒店后,配合公安机关进行警卫任务。工程部对高低压变配电设备、低压配电柜、各栋楼的配电柜及各终端配电箱进行全r
好听全球资料 返回顶部