中式快餐及西式快餐比较及启发
一、课题研究背景：民以吃为先，自古以来，就是一句金言，深入民心，随着生活水平提
高，人民消费水平也随之提高，再也不像以前一样，只图吃饱喝足，而是讲究吃品味道及营养价值。然而，我们发现，中式快餐及西式快餐截然不同，这一发现激发了我们激情……
二、课题研究目标意义：研究中西快餐存在联系及差异，分析中西饮食习惯特点，更进一步了
解中西文化，从这次学习活动中摄去经验，提高集体合作，交际能力，学会从网上搜查资料扩大知识面……
三、主要研究内容分工和方法：
1、内容：中西饮食文化
营养价值
社会对中西快餐看法及接纳
中西饮食比较
2、分工：上网或查阅资料
问卷调查、亲身体验、请教老师
及有关人员
研究涉及有关知识及所需资源：1基础：网上下载，中西食物文化区
别，熟练交际能力，翻阅图书，了解中西饮食习惯，了解关于食品专属名
称
f所需资源：电脑借书证调查表关于食品名称书籍相关网址
研究思路活动步骤及进度安排：从食物搭配：主菜配菜汤甜品
食物煮法：调料搭配
食物营养价值用餐方式餐具区别
分工：潘海腾查找资料林信君周末查找整理资料郭伟龙
记录活动及记录相关资料
胡丹娴请教老师及有关专业人
员并记录相关资料肖嘉莉问卷调查及采访及及老师联络
附、课题报告
一、背景问题目
（一）课题研究背景：“民以食为天”自古以来就是一句金言，深入老百姓。随着生活水平提
高，人民消费水平也随之提高，再也不像以前那样，只顾吃饱喝足，而是讲究食品味道和营养价值。然而我们发现，中式快餐及西式快餐截然不同。这一发现激发了我们好奇心，也激发了我们发现问题热情……（二）问题由来：
从远处就能闻到“M记”味道，好香好香。进入一看，里面人山人海。一个有限空间，如何会吸引这么多人呢，为什么会这么好生意呢？一连串问题从脑海中游来游去。“是谁发明麦当老呢？”“他们食品真值得一试？”
f“食品有营养吗？”“为什么不去尝尝中式快餐呢？”“们两者有什么区别？”中式快餐及西式快餐……于是我们就选择了研究《中式快餐及西式快餐比较及启示》。（三）课题研究目标及意义：
通过中西两种快餐研究分析，对中西快餐进行比较，了解两种快餐特点，映射中西饮食文化；培养自己实践能力、社会交往能力，以及收集、分析和利用各种信息资源能力。
二、内容及分析
1、“洋快餐”为什么是垃圾食品“洋快餐”三高劣势
大量研究表明，发达国r