、无机盐、维生素。其中三大能源物质为：糖类、脂肪、蛋白质
糖类是人体最重要的供能物质。（人体首先消耗体内的糖类，分解释放能量供给细胞进行生命活动）
脂肪是人体的储能物质。（脂肪储存的能量几乎是同质量的糖类储存能量的两倍）蛋白质主要用于构成细胞，在前两者缺少的情况下，也可少量分解释放能量。另外三类营养物质，虽然不能给细胞提供能量，但是对于人体生命活动也非常重要。（“水是生命的源泉”原因是：）水是构成细胞的主要成分，约占人体体重的6070；参与各种生命活动；运输营养物质和废物（必须溶解后才能运输）
无机盐和维生素需要的量很少，但是都是生命活动不可或缺的物质。课件几种无机盐、维生素缺少时出现的症状和食物来源（浏览、了解）小练习见课件（动画引入，第二节知识点）二、消化系统的组成
消化道：（消化食物和吸收营养物质的场所）口腔咽食道胃小肠大肠肛门消化腺：（分泌消化液，含有消化酶；消化食物）
唾液腺胃腺肝脏
胰腺肠腺
唾液
胃液
胆汁（储存于胆囊）
胰液
肠液
唾液淀粉酶
胃蛋白酶
不含消化酶
消化道外内
外
含多种含多种
酶
酶
外
内
各消化器官的作用：（通过动画演示，让学生自
行观察各消化器官在食物的消化中所起到的作用。）
口腔：咀嚼、搅拌、初步消化淀粉
咽、食道：仅供食物通过
胃：最大的消化器官。食物暂时储存在这里。能初步消化蛋白质
小肠：主要的消化吸收场所
大肠：无消化能力，能吸收少量水、无机盐、维生素
五种消化腺的功能：（分泌消化液，内含消化酶对食物起到作用）
小知识什么是消化酶？
唾液腺：（消化道外）分泌唾液，内含唾液淀粉酶，能将淀粉初步消化成麦芽糖
胃腺：（消化道内）分泌胃液，含有胃酸，可杀菌；内含胃蛋白酶，对蛋白质进
行初步消化。
肝脏：（消化道外，最大的消化腺）分泌胆汁，不含消化酶，对脂肪起到细化作
用。
胰腺：（消化道外）分泌胰液，含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
肠腺：（消化道内）分泌肠液，含有消化糖类、脂肪、蛋白质的酶。
小练习见课件
探究实验馒头在口腔中的变化
资料分析通过对人体大肠、小肠结构的对比，提问：请你推测一下，吸收营养物质最
多的是大肠还是小肠？（让学生自己探究小肠在消化食物中所起的重要作用。第2课时
解答）
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【板书设计】
人体所需要的六大营养物质：
糖类：主要的供能物质。
脂肪：是人体的储能物质。
三大能源r