新疆农业大学包装结构学
专业文献综述
题姓学专班学目名院业级号牛奶包装设计及其包装情况李海彬食品科学与药学学院包装工程包装082084031421王2011年7月2日英
指导教师
f牛奶包装设计及其包装情况牛奶包装设计及其包装情况设计及其包装
作者：李海彬指导老师：王英摘要：摘要：随着经济的迅速发展和生活质量的不断提高，我国食品工业发展迅猛，人们的生活理念和消费模式正在发生重大变化，包装在人们生活中也越来越重要，对食品包装也提出了新的要求，通过大量的市场调查和参阅文献资料，本文主要对牛奶的包装情况进行了分析以及对其包装进行了设计。关键词：牛奶包装、包装结构设计、包装装潢设计、包装情况关键词：牛奶包装、包装结构设计、包装装潢设计、结构设计装潢设计前言：前言：食品包装日新月异，而食品包装理念也显现出新特色，食品包装要以多样化满足现代人不同层次的消费需求；无菌、方便、智能、个性化是食品包装发展的新时尚；形式新颖，吸引人眼球能够更好的激起消费者的购买欲。拓展食品包装的功能、减轻包装废弃物对环境污染的绿色包装已成为现在食品包装的发展。正文1市场调查
11市场调查的目的调查目的通过市场调查了解牛奶包装现状和发展情况，以及消费者对牛奶包装的喜好和需求，从而加深对专业知识的系统认识，提高自己专业知识的运用能力，提升认识问题、分析问题、解决问题等各方面的能力。12调查对象及方式此次调查的对象是乌鲁木齐各超市及其顾客，调查的方式是问卷调查形式。13调查结果及牛奶包装情况分析牛奶包装设计应在造型上与众不同，只有优美的造型才能给消费者丰富的视觉享受。另外，牛奶包装的装潢可从色彩中体现出来，色彩的运用只能从食品的特点出发，设计需要显示出牛奶的特色，同时兼顾消费者的欣赏习惯。另外，合理的食品包装应做到对牛奶有恰到好处的保护性，包括物理、化学、生物性能保护和并不浮夸的精美装饰，方便贮存、运输和消费者使用。而且鲜奶的包装形式主要有塑料袋装、盒装、瓶装。经过了解，鲜奶的包装形式与鲜奶的杀菌方式密切相关。巴氏杀菌奶通称杀菌牛奶大多采用简单的塑料袋或塑料瓶、玻璃瓶包装一般采用的塑料袋为单层聚丙烯材料由于这些材料在灌装杀菌牛奶前很难达到无菌状态灌装环境一般也不采取无菌状态这样生产的产品既要冷链贮运同时货加期短通常在3天以内但新鲜感强包装成本低价格便宜。另外巴氏杀菌奶也有r