第一部分
专题十
二
一、选择题1．2015江苏，20下图为制备人工种子部分流程示意图，下列叙述正确的是
A．胚状体是外植体在培养基上脱分化形成的一团愈伤组织B．该过程以海藻酸钠作为营养成分，以CaCl2溶液作为凝固剂C．可在海藻酸钠溶液中添加蔗糖，为胚状体提供碳源D．包埋胚状体的凝胶珠能够隔绝空气，有利于人工种子的储藏答案C解析愈伤组织经再分化形成胚状体而不是相反，A错误；海藻酸钠是包裹
愈伤组织的材料，不是营养成分，B错误；蔗糖作为糖类的能源物质能提供碳源，C正确；包埋胚状体的凝胶珠是防止水分蒸发，D错误。2．2014江苏，16下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验叙述，错误的是．．A．酵母和菜花均可作为提取DNA的材料B．DNA既溶于2molLNaCl溶液也溶于蒸馏水C．向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，可见玻棒上有白色絮状物D．DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝答案C解析酵母和菜花细胞均为真核细胞，理论上均可作为提取DNA的材料；
DNA既溶于2molLNaCl溶液也溶于蒸馏水，在2molLNaCl溶液中溶解度最大，在014molLNaCl溶液中溶解度最小；向鸡血细胞液中加蒸馏水搅拌，是为了加速细胞膜和核膜破裂，此时玻棒上没有白色絮状物；鉴定DNA的原理是DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后变蓝。3．下列关于植物芳香油的叙述，错误的是
fA．挥发性强，易溶于有机溶剂，一般来说价格昂贵B．都是由天然植物的茎、叶、树干、花、果实和种子等部位萃取出来的浓缩液体C．它是植物免疫和维护系统的精华D．植物芳香油广泛地应用于轻工、化妆品、饮料和食品制造等方面答案解析B植物芳香油不仅挥发性强，而且易溶于有机溶剂。我们可用萃取法来
提取，但这不是唯一方法。我们可以根据植物原料的特点，选择不同的提取方法，植物芳香油提取方法常用的有蒸馏法、压榨法和萃取法等，植物芳香油的存在对于保护植物本身有重要作用。二、非选择题4．某同学进行苹果汁制作实验，工艺流程如图所示。
请回答：1图中用KM
O4溶液浸泡苹果的目的是________________。黑曲霉提取液中含有的________可分解果胶，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过________方式将酶固定化，酶被固定后用蒸馏水洗涤固定化柱是为了除去________。2实验中，操作流程A和B的先后顺序为________。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是________。要测定从固定化柱流出的苹果汁中是否还有果胶，可取一定量的果汁与等量的________混合，如果出r