1121啤酒的分类1122啤酒鉴别2123啤酒的保质期213中国啤酒产业的发展趋势314课题研究内容及方法4141设计依据4142设计范围4143指导思想415厂址的选择5151厂址的地点及条件5152自然条件5第2章啤酒厂生产工艺及论证621原料6211大米6212麦芽6213酿造水7214酒花7215酵母822啤酒生产工艺流程1023工艺原理及方法10231原料粉碎10232糖化方法及工艺论证11233过滤13234麦汁煮沸13235麦汁后处理14236啤酒的发酵15237啤酒的过滤17238罐装流程18第3章啤酒生产物料衡算1931物料平衡计算19311糖化车间工艺流程19312工艺技术指标及流程20
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f齐齐哈尔大学毕业设计论文
313100千克原料（70麦芽、30大米）生产出的啤酒量20314生产100L11°淡色啤酒的物料衡算21315二氧化碳量2231610万吨年11°淡色啤酒糖化车间物料衡算2332热量衡算r