关于我国食品安全现状
作者
摘要：食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，它和我们的生
活息息相关，我们的生活离不开食品。然而现在食品安全却成为当下我们最应当重视的问题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，新的食品安全问题不断涌现。尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。
关键词：食品安全现状建议
一、引言中国有句古话“病从口入。”食品的质量不安全，将会影响到人们的安全和健康。食品的安全问题关系到人们的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。每天只要我们打开电视，翻看报纸，都可以看到大量各式各样的食品广告。而最近一个时期，随着食品的质量问题频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”，事关消费者的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。二、我国食品安全现状随着我国食品行业所显露出来的巨大潜力，逐渐也有许多的不法商家开始盯上这个领域。随着食品的多样化发展，各种添加剂不断翻新、涌现，不断被加入食物中。长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红还有现在正搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等，我们可以列出长长的一列名单。这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。虽然我国对食品安全的整治力度不断的加强，但令人不解的是，这
f些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。主要有六点：
一是食源性疾病仍然是危害公众健康的最重要因素。据卫生部提供的信息，2003年，卫生部共收到全国重大食物中毒事件报告379起，12876人中毒，323人死亡。与2002年比较，重大食物中毒的报告起数、中毒人数、死亡人数分别增加了1961、807、1341。但是，在我国规定的法定传染病报告制度中，大量肠炎、痢疾等散发食源性疾病病例以及病毒、寄生虫所引起的食源性疾病r