的同事。以咖啡或红茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一
包砂糖和奶精，将其放在杯子旁（碟子上），方便客人自信发取用。
宴请礼仪中餐餐饮举止礼仪
以优雅、文明、规范为原则礼貌入席：主人夫妇与主宾夫妇首先入席后其他人员按次序入席当长辈、女性入座时，晚辈、男性上前稍移椅子从左侧入座同桌女性、长者、位高者先落座，坐后椅子与桌子离20厘米左右，双手不要放邻座椅背
或桌上举止文雅：
不当众补妆、梳头、挽袖、松领带及腰带交谈适度：
不能不语、面带忧愁；交谈对象尽量广泛、内容愉快健康音量适中；不便公开的话题再找场合个别谈；谈话时要放下手中餐具且暂停进食
中餐举止礼仪正确使用餐具：
不用筷子敲餐具或插在饭碗中；餐具落地应请服务员补上相应餐具不小心打翻酒水溅到别人身上致歉并帮其擦干，如女性应递过干净餐巾由其自己擦干；餐巾摊放腿上（勿擦汗）；主人打开餐巾就意味着宴席开始用饭店提供的餐巾纸，不要用自己带来的纸
中餐举止禁忌不布菜：让菜不为客人布置点菜不劝酒：祝酒不强劝不出声：吃东西、饮酒水不乱吐：控制不住情况下用餐巾或用手加以掩饰不整理服饰：宽衣、脱鞋不使用母勺及公共筷
主墙
中餐餐饮座次
中餐桌次

②①③

⑦⑤④⑥⑧
④
①②③
⑤
f
④⑤

②①③

⑥⑦
其他宴请形式礼仪
酒会又称鸡尾酒会宴请形式活泼便于广泛接触交谈招待品以酒水为主略备小吃不
设座椅仅设桌以便客人随意走动酒会举行的时间亦较灵活中午或晚上均可茶会
简单形式举行的时间多在下午4时左右通常设在客厅而不用餐厅厅内设茶几座椅不排座次茶会对茶叶和茶具的选用应用所讲究一般用陶瓷器皿而不用玻璃杯。工作餐
非正式宴请形式利用进餐时间边吃边谈问题这类活动一般只请与工作有关的人员工作进餐按时间可分为工作早餐工作午餐和工作晚餐商务谈判中因日程安排不开时间可采用这种形式而且这种形式往往能缓解某些对抗促进问题的解决
宴请餐具礼仪

中餐餐具：
筷子、碗盘、匙、小碟、酱油罐等水杯放在菜盘上右上方放酒杯。宴请外国客人时
以中餐西吃为宜还要备必要的西餐具。酱油、醋等佐料通常一桌数份。公共筷、勺应
放在相应的架子上，其中一套摆在主人面前。还备有烟灰缸、牙签。

西餐餐具：
刀、叉、匙、盘、杯等；刀分为食用刀、鱼刀、肉刀、奶油刀、水果刀；叉分为食用r