四川省高等教育自学考试人力资源管理专业毕业论文
论文题目酒店业人员流失现状分析及解决对策
以四川岷山大饭店为例
指导老师
何玲
学生姓名
宋宇
准考证号
800908300167
2009年8月27日
f专业资料参考
酒店业人员流失现状分析及解决对策以四川岷山大饭店为例
人力资源管理专业
学生：宋宇
指导老师何玲
摘要：自改革开放以来，酒店业得到了飞速发展，已成为推动我国国民经济发展的重要力量之一。近几年来，我国酒店业从沿海地区逐渐扩展到内陆地区；从酒店规模和设施设备来讲，国内五星级酒店是完全达到了国外发达国家的水平。然而，当前我国酒店业的人力资源开发与管理工作存在诸多问题，酒店企业留不住员工的现象岌岌可危，人员流失严重，给我国整个酒店业的发展带来了极为不利的影响。高员工流失率已严重影响酒店企业的经营质量，它流失不仅是员工技术和经验，甚至带走的是商业机密，导致了酒店企业竞争力降低，宾客和员工忠诚度下降，从而阻碍我国酒店业的健康发展。本文将以四川岷山大饭店的实地调查资料和实证分析为基础解释说明国内酒店业人员流失现状，查找分析酒店业人员流失率过高的原因，以此寻求一条切实有效的解决之道。最终达到留住人才，留用人才，促使员工与酒店企业一起成长，使酒店企业拥有源源不断的发展动力。
关键词：酒店业人员流失现状分析对策
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目录
一、酒店业人员流失的现状及存在的问题————————————4（一）关于四川岷山大饭店员工满意度实地调研概述———————4（二）酒店业人员流失存在的问题——————————————41、人员流失率高—————————————————————52、人员流失速度快————————————————————63、流失人员结构复杂———————————————————6（1）大学生员工—————————————————————6（2）服务员骨干——————————————————————7（3）中高级管理人员与工程技术人员——————————————74、人员招募存在“暗箱”操作—————————————————7（三）人员流失给酒店业发展带来的危害—————————————71、经营成本上升——————————————————————72、严重的客源流失—————————————————————83、服务品质的下降—————————————————————84、极大地影响r