，常借助茎，叶的变态结构（如卷须）而上升如：丝瓜（2）按组成成分分：草质茎（单子叶植物，一般为绿色，较细），木质茎（双子叶植物，较粗）注：无论茎呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对光合作用这种营养方式的一种适应，即从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光2、茎的功能：①输送作用；②支持作用
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f表皮：细胞排列紧密，间隙小，起保护作用树皮韧皮部：筛管：长筒形活细胞，向下运输有机物韧皮纤维：机械组织，支撑作用形成层：分生组织，只有23层细胞，筒状，较小，能不断进行细胞分裂，向外形成韧皮部，向内形成木质部茎的结构导管：长筒形死细胞链接形成，向上运输水分和无机盐木质部：木纤维：机械组织，增加茎的强度，支撑作用髓：茎最中央，储藏营养物质注：（1）木质茎（双子叶植物）有形成层，因此茎能不断加粗；草质茎（单子叶植物）没有形成层，它们的茎不会加粗生长，如：水稻、小麦、毛竹等3、年轮：木质部生长，由于气候等条件的不同，尤其是温带地区，在气温、降水、光照等外界气候因素呈现周期性变化影响下，前一年的秋材和后一年的春材，有比较明显的分界线，每年生成一轮，（只在木质部中，不包括树皮、韧皮部、形成层等环状结构），其中较光亮且宽的线条生长于春季，较暗且窄的线条多生长于秋季。4、年轮的作用：①根据木质部中年轮书可推算树的年龄；②推断植物生长的不同时期气候状况；③识别方向：环境越好，光线越充足，植物生长越快，年轮越疏松，故，年龄较稀疏的地方为南方，较狭窄密集的地方为北方5、导管：位于木质部，运输水分和无机盐，自下而上地向枝端运输。注：①刀片切成斜面：增大面积，有利于物质运输；②横切面现象：木质部被染色；③纵截面现象：越向上，染色越浅（说明水分和无机盐运输是自下而上）6、筛管：位于韧皮部（树皮），运输有机物，自上而下运输注：树皮环切后，伤口的上部出现膨大的瘤状物（有机物不能向下运输，在伤口的上方积存，导致上方细胞分裂和生长都加快）五、植物的叶和蒸腾作用1、叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。如：潮湿、阴暗环境下，叶片一般较大且叶表面无角质层，增大换气面积；干旱环境中，植物叶片较小且退化成刺状或小鳞片状，叶表面覆盖有蜡质和不易透水的角质层叶柄表皮细胞：无色透明，有利于光线的透过和保护作用分上下2、叶的结构表皮保卫细胞：半月形，两个形成气孔表皮叶片叶肉：叶肉细胞，光合r