神奇的微生物
新疆科技馆“神奇的微生物”项目以提高青少年动手实践能力为着力点，通过讲座对话、辩论、动手制作、亲子活动、自编自演小话剧、实验演示、实验参与和观察总结归纳等多种形式，为青少年介绍与生活息息相关的微生物知识。做到既帮助青少年补充了学校课本上涉及较少的内容，扩充了学生的知识面；又让学生在动手参与的过程中学到了丰富的实践操作经验；培养了学生对科学的兴趣，帮助青少年合理正确地看待生活中的微生物，合理利用有利于人类的微生物，防止受到致病微生物的侵袭。
实施过程第1季开展小讲座：通过讲座、现场提问、角色扮演等形式，向学生介绍微生物的重要性、特点，以及微生物与人类的利害关系，重点讲解利用微生物可以制作健康食品。动手实验：“手上的细菌”实验——用洗过的手指和未洗的手指分别在2个培养基上按手印，采集细菌菌落，在适宜的温度下进行培养，可以在第2季活动时让学生观察细菌菌落。腌制泡菜：学生自己动手制作泡菜，并把密封好的泡菜
f半成品放到温度、湿度适宜的指定位置。然后，学生分组讨论泡菜制作的原理与方法，讨论如何判断泡菜是否制作成功。家庭作业：学生用两碗米饭做实验，一碗放在冰箱里，一碗放在厨房或其他地方，每天进行对比，观察哪个更容易变坏。另外，观察葡萄和葡萄干哪个更容易坏。学生通过学习单记录观察过程及结果，分析原因，在第2季活动中进行课堂讨论。第2季（1周后）第1天讨论家庭作业：在科技辅导员引导下，了解微生物的生长繁殖受温度和湿度的影响。辅导员通过举例方式给学生介绍有关食品保存的知识。观察“手上的细菌”实验结果：观察2个培养基上的细菌菌落，并进行对比，让学生了解勤洗手讲卫生的重要性。通过视频儿歌的形式为大家介绍洗手的正确步骤，让家长和孩子们养成勤洗手的好习惯。检验泡菜是否腌制成功：在科技辅导员指导下，学生通过观察密封情况、看颜色、闻气味、品尝等方法进行比较，判断泡菜是否制作成功；邀请学生品尝腌制成功的泡菜，并评选出“最美味”泡菜。制作酸奶：通过科技辅导员对乳酸菌相关知识的进一步介绍，学生之间讨论交流，探讨酸奶的制作方法；在科技辅
f导员的指导下，学生自己动手制作酸奶。最后，把密封好的酸奶半成品放到温度适宜的指定位置。准备第2天蒸馒头的面：在科技辅导员的引导下，学生通过回忆、咨询家长、交流，了解做馒头的基本步骤及需要的原材料；大家一起动手和面，把和好的面放到温度适r