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西湖龙井茶让杭州更美好
作者：何关新来源：《农产品市场周刊》2010年第14期
2010年上海世界博览会的主题是“城市让生活更美好”BettyCityBettyLife。在城市发展日新月异、城市化进程如火如荼的当今中国这个主题令世人瞩目。
城市如何让生活更美好不同的城市有不同的自然禀赋、不同的历史积淀和不同的文化底蕴不可能走千篇一律的发展道路。一个城市有一个城市的气质一个城市有一个城市的精神中国城市化的出路就在于差异化发展。杭州作为著名国际风景旅游城市和国家级历史文化名城她的气质、她的精神就在于其秀美的西湖山水风光和深厚的历史人文底蕴以及与之交融的各色产业。西湖龙井茶的传说、西湖龙井茶的历史以及随之繁荣兴旺的茶文化、茶产业就是其中一朵瑰丽的奇葩。
美国著名华裔历史学家唐德刚这样解读“西湖之美”西湖在自然环境上她未必胜过台湾的“日月潭”而“西湖”却是世界级的名湖之一。何也设使西湖而缺“苏”东坡“白”居易设使西湖而缺雷峰塔、灵隐寺、许仙、青白蛇、苏小小、岳武穆设使西湖在文学上而非景观上删除三潭印月、平湖秋月、断桥残雪、楼外楼……则“西湖”者一池水而已。
同样设使杭州没有了西湖龙井茶、没有了伴随着西湖龙井茶而行的历史典故和人文习俗杭州也就少了许多的精气神也就不可能有“中国茶都”的美名。可以这样说西湖龙井茶让杭州更美好BettyLo
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一、西湖龙井茶是杭州城市历史的重要组成部分
中国是茶的故乡杭州是中国茶历史的重要见证者。杭州自隋开皇九年公元589年设立时就已经有茶叶种植。一千四百多年来杭州与茶结下了不解之缘。
唐时茶叶在杭州境内广为栽培。著名的茶圣陆羽在所撰写的世界上第一部茶叶专著《茶经》中就有杭州天竺、灵隐二寺产茶的记载。白居易任杭州刺史时曾与在灵隐修行的韬光禅师结为诗伴茶友并留有“烹茗井”遗迹。
宋时杭州西湖龙井茶区已初具规模灵隐三天竺香林洞所产的“香林茶”上天竺白云峰所产的“白云茶”葛岭宝云山所产的“宝云茶”均被列为贡品。大文豪苏东坡常与北宋高僧辩才法师在龙井狮峰山脚下的寿圣寺品茗吟诗其手书的“老龙井”匾额至今尚存于狮峰山的悬岩上这大概是西湖龙井茶的第一块户外广告牌。南宋建都杭州中国茶文化的中心也随之南迁至杭州。杭州饮茶之风日盛大街小巷茶馆林立。中国茶文化和杭州城市发展达到了第一个鼎盛时期。
元时龙井茶已被视为佳茗。爱茶之人虞伯生r