《食品质量管理》第三章第一节我国食品质量标准体系相关知识：
一、概述
（一）标准及标准化1、标准：为在一定的范围内获得最佳秩序，对活动和其结果规定的规则、或。”②标准制定的对象是”的综合成果。④制定标准的过程要”⑤标准文件有其自己一套特定格式和制定、颁布的程序。为在一定的范围内获得最佳秩序，以现实的或潜在的问题使用的规则的活动。其是标准的制定、发布、实施标准过程。标准和标准化区别：（二）标准的分级、分类和标准体系1、国内标准的分级（1）（2）（3）（4）2、国外标准的化级（1）（2）3、标准的分类（1）按标准发生作用的范围和审批标准级别，可分为：（2）按标准的约束性，可分为：（3）按标准的内容，可分为：（4）按标准的性质，可分为：（5）按标准化对象在生产过程中作用，可分为：
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五方面的含义：①其本质属性是一种“③标准产生的基础是““2、标准化的定义
共同的和重复
代号：代号：代号：代号：
f4、标准体系定义：一定范围内的标准按其内部联系，形成的科学的有机整体。三标准的编制与实施二、我国食品质量标准（一）食品工业基础及相关标准举例：（二）食品产品标准是对、、、所做的技术规定，是判断、检验规则、产品合格与否的主要依据之一产品标准一般包括范围、引用标准、相关定义、技术要求（原辅材料要求、感官要求、理化指标、微生物指标）、标志、包装、运输和贮存。举例：（三）食品卫生标准是国家授权卫生部统一安排制定的，具有其主要内容可分为、1、食品卫生标准的主要技术要求2、国家食品卫生标准分类：①②④⑥3、食品卫生标准制定程序（四）食品添加剂和营养强化剂标准主要有：（五）食品包装与标签标准1、食品包装标准我国食品包装行业目前强制执行2、食品标签通用标准（六）其他标准举例：
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自学
性。和三个部分。
③⑤⑦⑧
标准，标志图形为
f课后作业：
一、请上网查找以下标准，写下标准的代号名称，并认真阅读标准完成第二部分练习。查阅标准：1、2、3、4、5、6、7、8、9、二、食品工业基本术语果冻面包的产品标准糕点面包卫生标准糕点卫生标准的分析方法食品添加剂使用卫生标准预包装食品标签通则糖果的分类标准食品中农药最大残留限量练习
1、食品工业基本术语中是怎样定义食品新资源的2、何为糕点？3、何为硫处理？4、何为乳化？5、在《果冻》标准中规定，果冻的二氧化硫残留（以SO2计）果汁型果冻r