，促使学生主动的学习。
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2．实验促学。通过学生动手操作实验，观察分析实验现象，掌握化学性质。五、教学案例一、三大基本营养物质的组成与分类［师］展示几种有关糖类、油脂、蛋白质的实物或图片，使学生即刻进入三大基本营养物质的客观世界。［生］活动1：阅读课本P71表33的内容，教师构建和谐、开放的课堂气氛，让学生畅谈、交流对糖类、油脂和蛋白质的组成有哪些新的认识。学生新认识可能有：1、这三种营养物质都含有碳、氢、氧三种元素，其中蛋白质还含有氮、硫、磷等元素。2、糖类可分为单糖、双糖和多糖，一个单糖分子中有6个碳原子；一个双糖有12个碳原子恰好是单糖的二倍；而多糖分子中所含碳原子是单糖的多倍。3、葡萄糖与果糖有相同的分子式，蔗糖与麦芽糖有相同的分子式，既然它们是不同物质，那它们间的关系应该是互为同分异构体。也可能有学生会认为纤维素与淀粉也互为同分异构体。4、糖类不一定都带“糖”字，糖类也并不都是甜的。5、油脂属于酯类物质。油脂可分为植物油与动物脂肪，植物油是不饱和的，而动物脂肪是饱和的。6、蛋白质是高分子。但什么是高分子呢？［师］完善学生对三大基本营养物质的组成与分类的认识1、纤维素与淀粉分子式中的ｎ值是不确定的，因此，二者不互为同分异构体。此外，由于ｎ可以从几百甚至几千，所以它们的分子量很大，这样的物质叫做高分子。2、汽油、煤油、甘油和花生油都是油，但物质类别不相同！二、糖类、油脂、蛋白质的性质重点1、糖类、蛋白质的特征反应［师］设置问题情境：①为什么可用新制CuOH2检验糖尿病人的尿液中有超常量的葡萄糖？②热水瓶胆镀银和工业制镜，为什么要用到葡萄糖溶液？这是利用了葡萄糖的什么性质？我们又能否在实验室里完成这两个实验呢？［生］实验1：完成课本P72：实验3－5的第1个实验，汇报实验现象，得出结论。
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（注意：应向学生介绍新制的氢氧化铜制备方法及实验的成功关键之一：在碱性环境中。）
实验现象：加热时生成红色沉淀（氢氧化亚铜）。结论：葡萄糖有还原性，能被新制的氢氧化铜氧化。［师］演示实验：葡萄糖与银氨溶液反应。实验现象：有银镜析出。结论：葡萄糖有还原性，能被银氨溶液氧化。［师］指导学生分析葡萄糖的结构，推出葡萄糖的特征反应是由其结构中的什么特点决定的。
［生］小CH结2：由CH于葡C萄H糖C中H含有C醛H基CCHHO而具有较强的还r