不能从顾客的头上、肩上，不能从老人、小孩和正在交谈的客人身边上菜。4。重复点餐：当所有菜品上齐后，服务员应确认顾客所点菜品，告之顾客，并祝顾客用餐愉快。5。顾客应在5分钟得到汤锅，15分钟内得到所点菜品。6。当顾客有包或衣服放在座椅上时应该主动为顾客套上椅套同时亲切地对顾客说：“对不起，打扰一下，我帮你把椅套套上好吗？请你保管好您的随身物品”7。餐中服务：当骨碟食物大于23时，请立即更换骨碟，换骨碟时注意礼貌用语和手势并小心骨碟里油渍溅到顾客身上；更换烟缸时烟灰缸内的烟头不能超过3个，或盛有其他脏纸巾、残骨必须立即更换；8用餐期间，及时为顾客调火，加汤并注意礼貌用语和手势
五、结帐：
1。客示意结帐的时服务员应及时到收银台核单（并检查酒水，菜品，烟，海鲜，蘸碗，锅底）等的数量是否准确
2。付款当顾客付钱时，一定要畅收畅付（列如：您好！今天您一共消费220元，收您220元请问你有贵宾卡或其他优惠卡吗？好的请稍等立刻为您买单！谢谢！
3找零：清楚的告之顾客找零的金额并双手递上并再次对顾客表示感谢
六、送客：
当顾客就餐结束后，面带微笑的送客离店，并提醒顾客：“请带好您的随身物品，并感谢顾客和欢迎顾客再次光临！
在整个服务过程中，服务员应随时关注客人的用餐情况，在与顾客交谈时目光应注视顾客的上三角区，多使用礼貌用语，保持良好的微笑尽量的满足顾客所的需求。
f作为一名优秀的服务员的岗位描述
目标让顾客感受到尊重和热情的服务。1欢迎顾客时目光注视对方，感受到热情的笑容。2员工以友善的话语表示欢迎，没有重复机械的问候语。3客人到桌5秒钟之内必须要有服务员去接待4对老人、小孩和残疾人应该做到特殊服务。5员工应把客人所点菜品快速、准确地传递给客人。6服务员应做到畅收畅付。7及时恢复摆台工作。8认真按照服务程序工作不漏项、不掉项9配备所需的用品用具。10及时关灯、关气
作为一名优秀的保洁员的岗位描述
目标：保证清洁卫生，无异味。1欢迎顾客时目光注视对方，以友善的话语表示欢迎让顾客感受到热情2严格按照卫生标准执行。3满足顾客的合理需求4顾客从身边经过时要让路并打招呼。
f作为一名优秀的传菜人员的岗位描述
目标让客人感受到快速准确的服务，确保餐具的及时回收，降低损坏率1保证所端锅底表面卫生传锅时速度快速平稳，锅底上桌后目光应注视客人，并附以礼貌用语；2每个托盘内的菜品无挤压、无重叠。3传r