料：r
韩式春酱4盒、r
大喜大牛肉粉250克r
，r
韩式辣椒酱250克，r
甜面酱2000克，r
芝麻酱500克，r
蚝油250克，r
鸡粉150克，r
糖250克，r
盐150克，r
味精100克，r
水2000克，r
香油250克，r
红油250克，r
洋葱末500克。r
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11r
自制酱料的制法：r
韩国辣酱50克、r
李锦记蒜蓉辣椒酱6克、r
味精5克、r
鸡粉5克、r
李锦记海鲜酱10克、r
蜂蜜10克调匀，r
用半罐雪碧调稀即可r
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12r
自制辣酱：r
鲜红辣椒200克r
加盐20克、r
梨50克、r
苹果50克、r
姜15克、r
蒜20克、r
户户牌韩式辣椒酱50克，r
一起入搅拌机搅成酱即可r
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13r
五花肉酱制作：r
黄酱2斤、r
鲜族辣酱2斤、r
味粉3两、r
白糖2两、r
125l雪碧半瓶，r
搅拌均匀即可r
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14r
孜辣烤酱r
制作李锦记蒜蓉辣酱250克r
花生酱、r
孜然粉、r
辣椒粉各100克r
番茄沙司80克r
芹菜汁、r
孜然粒、r
苏子粉、r
白芝麻、r
保卫尔牛肉酱、r
鸡汁各50克r
盐、r
味精、r
香油各510克r
将上述原料拌匀即成r
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15r
麻辣烤酱r
制作r
红油豆瓣酱100克r
花椒香油100克r
红油150克r
牛肉粉30克r
花椒面10克r
辣椒粉、r
番茄沙司、r
腰果粉各50克r
柱侯酱20克r
芝麻酱20克r
盐、r
味粉各10克r
鸡汁5克r
将各料拌匀即成r
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16r
刷用酱料配方：r
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鲜族辣酱05斤r
天津利民蒜蓉酱05斤r
色拉油05斤r
虾油01斤r
香油01斤r
白糖01～05斤（根据当地喜欢的甜度加糖）r
盐005斤r
味精005斤r
鸡粉005斤r
蚝油005斤r
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17r
烤肉蘸料r
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1辣椒面1斤中细辣与不辣各一半，r
蜂蜜r
白糖2两r
大葱3两切细r
精盐1两r
味精05两r
鸡粉05两r
大蒜末8两r
鲜香菜3两切末r
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用开水将辣椒面泡2小时然后将上述材料放到一起慢火熬10分钟凉后加蒜末即成r
2鲜辣椒糊2斤大蒜末05斤花生米油炸后粉碎待用白糖4两精盐根据辣椒糊的咸淡加入蘸料香辛料05两用炸花生的油炸香味精1两鸡粉05两番茄酱1斤或用西红柿2斤绞碎r
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先用炒锅炒西红柿或番茄酱炒10分钟出色后加上述材料炒熟后加蒜末、碎花生末拌匀即成r
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3肥牛汁蘸料r
圆葱2两、r
芹菜2两、r
香菜根茎2两、r
胡萝卜2两、r
花生米1两、r
苹果1个、r
冰糖2两r
用水4～5斤烧开加入上述材料熬15分钟捞出菜品扔掉用此水加东古酱油3两北极鲜酱油3两海天酱油3两蚝油2两再烧开3分钟吃用时用大葱炸油加入即成r
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18r
孜香辣酱r
原料：r
孜然粉10克，r
阿香婆香辣酱10克，r
老干妈风味豆豉10克，r
辣椒面5克，r
美极鲜5克，r
红油50克r
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20r
烧烤酱；r
烧烤酱500克，r
十三香15克，r
味素粉15克，r
鸡粉35克，r
牛肉味王20克，r
水少许。r
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21户户辣酱《韩国辣椒酱6元一斤》半r