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秘制烧烤配方
别名牡蛎、蛎黄、蚝白、海蛎子。肉青白色，质地柔软细嫩，它含有18种氨基酸、肝糖元、
B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。
且蚝所含的牛磺酸能降血脂、降血压，欧洲人称蚝是“海洋的牛奶”，它是唯一能够生吃的贝类。
蚝生来只有雄的，没有雌的，吃它比喝牛奶对男人的益处更多。
1润肺补肾
在古希腊神话里，蚝是代表爱的食物。从中医角度看，蚝通水汽，滋润肺部，利于肾水。
西医验证它是含锌最多的天然食品之一每百克蚝肉含量高达100毫克，
f也就是每天只吃2～3个蚝就提供你全天所需的锌。锌的巨大价值体现在它是男性生殖系统里至关重要的矿物质，尤其是近50年来，经研究表明，男性的精子数量下降明显，更需补充足够的锌。
生蚝文化西方人传统以生蚝补身，相信它有提高性能力的作用，原因是生和所有海产贝类一样，
含有丰富荷尔蒙，可补血兼提高性能力。
蚝的食用价值：
蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃、补虚弱、益气血，软坚散结、
平肝潜阳，收敛固涩，主治头晕、盗汗、带下、疮肿，对贫血、糖尿病、高血压有很好的疗效，
f而且可以防治动脉硬化、癌症等疾病。
经常吃蚝可以使皮肤润泽光滑、洁白美观，对青少年的生长特别有好处，
尤其对男性的性功能增强起特殊作用。目前世界上许多国家都以蚝为原料，
经过水提取或蛋白酶水解摄取有用成份，制成不同剂型的保健食品。
蚝的营养成份：
蚝的营养成份很高，素有“海洋牛奶”的美称，其甘肉中蛋白质的含量为4557，
脂肪占711，肝糖占1938。此外尚有丰富的铁、锰、磷、铜、锌等矿物质、
维生素A1、B1、B2、D、E以及微量元素，其含碘量比牛奶或蛋黄高200倍。近年来，
f发现蚝肉中含有一种鲍灵成份，对一些瘤细胞株和动物肿瘤有抑制其生长的作用，是一种抗癌海产品。
烧烤菜品的原料选择牛肉：首选上脑肉外脊肉次选肋排骨禁止选择腿肉胸肉脖子肉（注意肥瘦搭配）牛肉其他：牛板筋牛肉筋牛肚（毛肚）牛外相肉（也叫胸口肉很肥很硬数量很少一头牛3斤以内）羊肉：首选肋排肉前腿肉次选后腿肉禁止选择脖子肉（肥瘦搭配可添加羊尾油适量）羊肉其他：羊腰（要带油的）羊宝（也叫羊蛋）羊鞭（可分为叫红腰和白腰）猪肉：首选梅花肉（学名1号肉）禁止选择腿肉胸肉猪五花肉猪
f里脊肉
猪肉其他：猪踢猪尾巴脆骨（月牙骨）腰子心管（心肺大动脉）肥肠腿筋
禽类：鸡全翅r