水溶性维生素B1、B2、B5、B6、C的结构及代谢规律。考核知识点：脂溶性维生素A、D、E及胡萝卜素和水溶性维生素B1、B2、B5、B6、C理化性能。辅助教学活动：无第三章甾族化合物教学目的与要求：了解甾族化合物的化学结构及其在自然界中的分布，学习甾族化合物的化
f学性质分离提取方法。教学重点和难点：各类甾族化合物的基本理化性质。教学方法与手段：课堂讲授，多媒体课时安排第一节甾族化合物的结构与理化性质311甾族化合物的结构与命名312甾族化合物的理化特性与构象第二节各类甾族化合物321常见植物甾醇322甾族皂甙323甾族生物碱324甾族激素复习与作业要求：作业题考核知识点，甾族化合物的结构、理化性质和提取方法。辅助教学活动：无
第四章生物碱教学目的与要求：了解生物碱的化学性质及鉴别方法，初步掌握提取、分离和纯化方法教学重点和难点：生物碱的化学性质，几种典型生物碱的提取，分离与纯化教学方法与手段：课堂讲授课时安排第一节概述第二节生物碱的性质与鉴别421生物碱的性质422生物碱的鉴别第三节生物碱的提取与分离431生物碱的提取：稀醇（6080）提取，酸水提取，氯仿、二氯甲烷、苯等与水不相溶的溶剂提取。432生物碱的分离纯化：分步结晶，制备衍生物，利用不同的酸碱度进行分离，分馏，色谱法。第四节生物碱的分类441异喹啉类生物碱：异喹啉类生物碱，苄基异喹啉be
zylisoqui
oli
e类生物碱，双苄基异喹啉类bisbe
zylisoqui
oli
e生物碱，阿扑芬aporphi
e类生物碱，原小檗碱protoberberi
e类生物碱，普罗托品protopi
e类生物碱，吐根emeti
e类生物碱，α－萘菲
f啶（α－
aphthaphe
a
thridia
e）类生物碱，吗啡Morphi
e类生物碱；几种异喹啉类生物碱提取与分离性质与结构。442喹啉类生物碱：金鸡纳生物碱，喜树碱及其类似物。443喹唑类生物碱444吡咯烷类生物碱：最简单的吡咯烷生物碱，双稠吡咯烷类生物碱，吲哚里西定类生物碱，莨菪（là
gdà
g）烷类生物碱，百部生物碱。445喹喏里西定类生物碱446二萜生物碱——乌头碱生物碱447吲哚生物碱：蛇根草类生物碱，长春花生物碱。复习与作业要求：生物碱的性质，几种典型生物碱（如喹啉类、异喹啉类、吡咯烷类等）提取、分离。考核知识点：生物碱化学性质，提取、分离和纯化方法。辅助教学活动：无
第五章萜类化合物教学目的与要求：了解萜类化合物的化学结构特征、物理化学性质和提取方法。教学重点和难点：萜类化合物的基本结构，萜r