要在生产期间创造经济收益。因此在今后的实训过程中,无论是“教”还是“学”,都必须要受到市场的检验,并将顾客的反馈情况当作实训效果的主要参考依据。因此,这就意味着在实训期间,学生要将自己当作一名真正的员工。同时,学校还要完善基地管理的相关制度,从而打造出一个纪律严明的实训基地。三、构建的策略1校内生产性实训基地的建筹建若想做好校内生产性实训工作,就一定要建设一个完善的实训基地,而在资金的筹建方式上,除了学校独资以外,还可以让政府、企业来帮忙进行筹资。不过建设完善的酒店管理实训基地所需要的资金非常的庞大,而且除了建造费之外,还需要对相关的物品、以及设备进行大量的投入,如果只是单纯的依靠学校的资金,是很难确保实训基地的建设的。所以,学校一定要通过一切合理的手段,来争取得到政府或者相关企业的大力支持,并让他们和学校共同参与实训基地的建设。而采用这种方式的好处在于,首先,能够缓解学校的财政压力,其次,吸纳各方的力量,特别是有了酒店企业的大力协助,可以把实训基地变成一个“酒店”,这样就能够很好的提高实训的效果。2校内生产性实训基地的人员配置尽管学生是校内生产性实训基地的主要运营对象,不过若想保证实训基地能够得到良好的发展,就一定要由专业的管理人士来负责对学生的实训以及平时的管理工作。所以,在今后的工作中,学校要做好完善师资结构的工作,从而打造出一个集教学能力、实践能力、管理能力于一身的教师团队,这样才能够保证实训基地的良好发展。不过从当前的情况来看,很多学校的教师尽管学历能够符合要求,但是经验却相对匮乏。而若想解决这样的问题,首先就要做到将教师“送出去”,也就是说让教师多接受外面一些先进酒店管理的经验,从而有效的提高他们的实践能力,这样在实训期间,既能当一名优秀的教学能手,同时也能成为合格的酒店管理者。二是“请进来”,顾名思义,就是要将一些优秀的酒店管理专业人员请进学校来对教师进行专业的指导,并同时参与学校有关实训基地建设的相关工作,从而提高校内生产性实训基地的发展。3进行教学改革实训基地主要是用来对学生的教学工作,因此学校一定要加强相关的教学改革,以此确保实训工作的顺利开展。而若想做好改革工作,校领导就应该以职业技能与职业素养为中心,来
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创建出一套完善的教学方案以及实训计划,并让学生的实训和酒店的生产完美的融合在一起。也就是说利用所r