多放置时间太长导致腐败变质或因采购过少不够用而影响供餐。
2、采购员咨询价格、砍价、定价，确定供应商，然后根据每周菜单需求量填写《食品采购表》，报科室批准。得到批准后，再联系供应商送货。
3、货物送到后，由验收员进行验收。对不合格食品拒收，退回要求重新配送；对合格食品，核实数量、份量、重量、质量，并在供方送货单和食堂采购计划表上登记准确，按验收实际入库，后由会计人员审核做账。
4、货款定期结算。付款时，食堂管理员凭采购申请单和验收确认的送货单申请付款。5、未经行政管理部审批同意，食堂管理员不得擅自采购。
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