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一、背景23二、工作目标23三、报告范围24四、现报告系统与原报告系统的区别24五、食源性疾病（包括食物中毒）报告系统的工作流程25六、报告体系机构组成及各部门的任务分工25
（一）医疗机构。25
（二）中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。26
（三）各级疾病预防控制中心。27第四部分质量控制29
一、提高医护人员对疑似食源性异常病例异常健康事件的判断能力29二、降低漏报率30三、多级审核31附表1疑似食源性异常病例异常健康事件报告卡32附表2各级疾病预防控制中心启动疑似食源性异常病例异常健康事件流行病学调查标准35附表3疑似食源性异常病例异常健康事件流行病学个案调查表36
摘要
本工作手册是根据卫生部《关于印发2010年国家食品安全风险监测计划的
通知》（卫办监督发〔2010〕20号）文件要求而制订，适用于2010年全国食
源性疾病监测。
本手册包括国家食源性疾病监测计划、疑似食源性异常病例异常健康事件
报告系统、食源性疾病（包括食物中毒）报告系统和质量控制四部分内容。
2010年疑似食源性异常病例异常健康事件报告系统是在全国31个省（自
治区、直辖市）以及新疆生产建设兵团选定312家医疗机构（每个省选择10家
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f县级及以上医院，新疆r