运用交叉比率技术比较这两种商品对超市的贡献度。2、蔬果课6月份的销售成本金额为105万元，平均库存成本金额为20万元，毛利率为4；休闲食品课6月份的销售成本金额为280万元，平均库存成本金额为250万元，毛利率为13；请运用交叉比率技术比较这个部门对超市的贡献度。
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f单品管理与绩效考核库存天数
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f单品管理与绩效考核A类计划表
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f单品管理与绩效考核新品与旧品
新品引进的五种方法
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f1、根据顾客的需求与超市特点进行最佳的选择2、根据商品在超市中的品类角色进行新品选择3、根据价格带选择法进行新品选择4、根据高周转的超市特点进行新品选择5、根据产品的市场表现进行新品选择
复习
单品管理与绩效考核商品大类的角色定位
单品管理与绩效考核综合收益定位
商品绩效考核与调整（图表分析）
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f商品调整调整依据：根据销售数据；店铺营业建议；顾客反映；委托调查公司，了解市场占有率；厂商销售数据；采购员经验；商品周转情况。调整商品：增新品：新增品类；替补删除品；改变结构数增减分类：重新定义，转移分类商品删旧品：质量淘汰（高退货，高投诉）；角色重复，角色不符，供货无保证；排名后25；毛利过低（2）不可删除商品：高单价顾客购买品，知名品牌新品（上架3个月表现期）结构中必备品（通厕剂）信息化给管理决策带来充分的依据
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f与商品考核相关的各类报表
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f二、其他相关报表：1、《变动报告》：新增、终止交易的供应商。新增、终止交易的商品、促销商品、商品的售价变动2、《商品调整建议表》3、《市调报告》4、《促销报表》5、《库存积压商品清单》《未销售报表》《暂r