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食谱编制编制营养食谱编制营养食谱。食物的合理能够选用正确的方法烹饪食物原料以正确的方法烹饪食物原料烹饪与适老减少营养素的损失,能够根据老人的根据老人的要求进行食物适老化加工化加工要求进行食物适老化加工。预防食品污能够了解食品污染的常见原因及预防食品污染的常见原因及预防措施染措施预防食物中能够了解食物中毒的常见原因及防治食物中毒的常见原因及防治措施毒措施识别食品添能够掌握食品添加剂的作用及安全使食品添加剂的作用及安全使用措施加剂用措施选择无公害农产品、绿能够正确挑选无公害农产品、绿色食正确判断和挑选无公害农产品、绿色色食品和有品和有机食品食品和有机食品机食品老年人膳食能够调查老年人的膳食情况并对调查调查老年人的膳食情况并对调查结果调查结果分析评价分析评价老年人营养能够评价老年人营养状况状况评价评价老年人营养状况
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肾病老年人能够掌握如何预防老年人肾病以及膳合理膳食指预防老年人肾病以及膳食指导食指导导指导糖尿病能够掌握糖尿病的诊断标准及老年糖老年人合理老年糖尿病患者的饮食干预尿病患者的饮食干预膳食指导心脑血能够为老年人提供心脑血管疾病的膳管疾病老年心脑血管疾病的预防及膳食指导食指导人合理膳食老年人骨质能够为老年人提供骨质疏松症的膳食疏松症膳食骨质疏松症的预防及膳食指导指导指导失智老年人营养与膳食掌握老年失智的预防及营养膳食干预失智的预防及营养膳食干预指导痛风膳食指能够为老年人提供痛风的膳食指导导痛风的预防及膳食指导
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