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玻璃洁净完好,墙壁天花板无霉斑、无脱落,防虫、防鼠、防尘、防潮、防霉、防火设施配置齐全、措施得当。6、仓库应定期做好清洁卫生消毒工作,每日进行防蝇、防鼠、防蟑检查和打扫卫生,每月进行一次消毒、杀菌,并作好记录。7、仓库内不得吸烟、喝酒、进食,不得存放与保健食品存放无关的私人杂物,不得存放易燃、易爆和有毒物品。三食品运输卫生管理制度1运输食品时运输工具和容器要清洁卫生,并生熟分开,运输中要防蝇、防尘、防食品污染。2在装卸所采购的食品时要讲究卫生,不得将食品直接与地面接触。
八、保健食品专区专柜销售和提示牌管理制度
f(一)按照保健食品储藏的要求进行存放。食品要离墙离地,按入库的先后次序、生产日期、分类、分架、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。
(二)保健食品销售,应当在经营场所划定专门的区域或柜台、货架摆放、销售。
(三)保健食品销售,应当设立提示牌,注明“保健食品销售专区(或专柜)”字样,提示牌为绿底白字,字体为黑体,字体大小可根据设立的专柜或专区的空间大小而定。
九、食品安全突发事件应急处置方案(一)食品经营企业应当制定食品安全事故处置方案,定期检查本企业各项食品安全防范措施的落实情况,及时消除食品安全事故隐患(二)发生食品安全事故时,应当立即予以处置。对导致或者可能导致食品安全事故的食品及原料、工具、设备等,立即采取封存等控制措施,并自事故发生之时2小时内向食药监部门报告,防止事故扩大。(三)积极配合食品安全事故调查处理工作,不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报、不得毁灭有关证据。
十、不安全食品处置制度(一)不安全食品的确认:1质量验收人员验收时发现的内在质量、外观质量及包装质量不符合法定质量标准的食品(保健食品);2在自查过程中发现过期、霉烂变质及其他质量问题的食品(保健食品);3各级食品药品监督管理部门抽查检验不合格的食品(保健食品),或者发文通知停止销售的食品(保健食品);4公司质量管理部门抽样送检确认不合格的食品(保健食品);5其他不符合国家有关法律法规规定的食品(保健食品)。(二)不安全食品的处理:1验收过程中发现的不安全食品,质量验收人员不得验收商家销售,并立即与公司产品配送部门联系,作退货处理;2自查过程中发现的不安全食品,应立即下架暂停销售,并报公司质量管理部门处理;3抽检不合格或者发文通知停止销售的不r
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