麦当劳的培训体系
麦当劳的培训体系
在麦当劳训练是一个持续的过程，与每个伙伴的工作密切相关，他贯穿整个系统的整个阶层。他分为麦当劳员工的培训体系麦当劳管理组的培训体系和麦当劳的培训追踪系统。麦当劳秉承分级培训模式，强调团队合作，讲求营训合一。
麦当劳员工的培训体系
一员工训练团队
A训练经理制定餐厅训练目标和计划B训练协调人协助训练经理执行追踪训练计划C训练员餐厅训练的核心人物。与员工肩并肩，一对一的训练的执行者
二员工训练工具
1营运训练手册2员工训练计划手册3训练需求分析4单项岗位工作检查表5单项岗位的视频6训练追踪卡
三训练内容
1新员工到岗后的餐厅职前简介2训练的核心内容：确保员工在各岗位工作的技能知识培训3针对餐厅训练员的培训：训练四步骤的培训（准备呈现试做追踪）4其他与营运相关的业务知识培训
麦当劳的每名员工都必须通过三个岗位的SOC，而且必须在最初的一个月内通过，以后再慢慢是我通过其他的SOC，最终精通所有的工作。
四训练人员的配备（一对一原则）
每名新员工都由一名老员工带着一对一的训练，直到新员工能在本岗位上独立操作。但这不代表这位新员工在这个岗位上的工作就合格了，他还要通过由经理负责鉴定的，《岗位观察检查表》。
五员工训练计划的实施
1制定训练需求分析2排定训练计划并与餐厅员工和训练组沟通3将训练计划落实到班表中4训练员实施训练计划并由管理组追踪
六员工训练追踪系统
1由餐厅训练小组追踪，餐厅所有管理组参与，落实到每一个员工。2训练追踪网络图每月更替3训练追踪卡
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f麦当劳的培训体系
4通知和不通知式的追踪方式
麦当劳管理组的培训体系
一管理组的训练团队
A餐厅经理制定餐厅管理组的训练计划和个人发展计划B餐厅管理组第二副理以上人员协助餐厅经理直接参与训练计划的实施和追踪C麦当劳训练部向各不同层面的管理组进行相关的培训和追踪
二管理组的训练工具
1营运训练手册（OT）2员工训练计划手册3单项岗位工作检查表4各岗位视频5管理组发展手册（MDP）6各项管理课程
三管理组培训的实施理论和实践相结合
1MDP理论知识的培训2餐厅楼面管理的实践3麦当劳餐厅管理组课程的参与4管理组课程后的运用实践行动计划的达成5经训练部考核后得以升迁发展
四麦当劳个人发展图
餐厅经理（AOC）
第一副理（IOC）
第二副理（REC）
第二副理（BMC）
见习经理（BOC）
员工组长
训练员
一般员工
见习员工
五管理组培r