一、单项选择每题10分：
1生产车间的厕所应设置在（），并一律为水冲式，备有洗手设施和排臭装置；其排污管道应与车间排水管道分设。
A车间内侧B车间外侧C正对车间入门D通道中
2食品添加剂的生产许可由哪个部门负责？
A食品药品监督部门B卫生行政部门C农业行政部门D质量监督部门
3对食品安全事故的信息报告，由县级以上人民政府哪个部门实施统一监督管理？
A食品药品监督管理部门B卫生行政管理部门C农业行政管理部门D质量监督管理部门
4食品安全标准是
A食品安全法律法规体系的重要组成部分B．食品安全法制化管理的重要依据C．维护国家主权、促进食品国际贸易的技术保障D．以上都是
5下面有食品添加物不正确的说法是（A）。
A含铝食品添加剂专指含铝的膨松剂和抗结剂（如明矾、硅酸铝钠）B面制食品中铝限量指标≤100mgkg（以质量计）C膨松剂主要用于饼干、蛋糕、烧饼等焙烤食品，油条、油饼等油炸食品，中国馒头和膨
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f化食品等中D膨化剂中最容易引起关注的是化学污染物铝的超标问题
6酒类中的甲醇主要来自AA．酿酒原料B．生产设备和管道C．容器和包装材料D．储存过程
7采用K值来鉴定鱼类新鲜程度时，若鱼体绝对新鲜，则K值可能等于（A）A19B29C39D49
8食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准或者有证据证明可能危害人体健康的，应当（D）。
A立即停止生产，召回已经上市销售的食品B通知相关生产经营者和消费者C记录召回和通知情况D以上都是
9除了农业初级生产环节食用农产品种植和养殖，食品供应链还包括A．食品生产环节生产和加工B食品经营环节销售和餐饮服务C食品物流环节贮存和运输D．以上都是
10食品生产经营者、食品行业协会、消费者协会等发现食品安全执法人员在执法过程中有违反法律、法规规定的行为以及不规范执法行为的，可以向本级或者上级人民政府投诉、
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f举报。
A食品药品监督管理B质量监督C监察机关D以上都是
11食品生产经营者未按食品安全法规定销售食品的由（）给予行政处罚。
A卫生行政管理部门B工商行政管理部门C质量技术监督部门D县级以上食品药品监督管理部门
12事故单位在发生食品安全事故后，隐匿、伪造、毁灭有关证据的，责令停产停业，没收违法所得，最高可并处_____元罚款造成严重后果的，吊销许可证。
A十万B二十万C三十万D五十万
13在以下食用色素中，属于天然色素的是B
A．苋菜红B．姜黄C．柠檬黄D．靛蓝
14我国的食品安全r