拉油烧热，放入一只八角，20几粒花椒炸一下增香，然后把炸过八角花
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椒的油分两次浇到蒜蓉上，边搅拌，此时，蒜蓉受热水分蒸发，蒜香四溢哦。蒜香辣油就完成了，备用。6、准备调料碗：加15茶匙生抽、1茶匙陈醋、适量盐，依个人口味加适量蒜香辣油，不爱太辣的，可以多加些辣椒里的油哦，搅拌均匀，调料碗就完成了，备用。7、将调料碗中的料汁浇到三丝上面的蒜蓉和葱花上8、三丝、料汁、蒜蓉等混合拌匀，美味的蒜香素三丝就出炉啦，蒜香浓郁，早餐用几分钟拌一下，配上热腾腾的豆浆，油条，开胃又美味哦。
十、蚂蚁上树
1、粉丝要用冷水泡，软即可，捞出来，一定要提前泡提前沥干，不然会容易沾锅。2、胡萝卜青椒切末，姜葱切末。3、炒一汤匙红油豆瓣酱，一定要小火，搅拌，不要糊了，炒到提起铲子油是红色的即可。4、肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。5、兑水，不要多，刚好到肉末边缘，我兑了小半饭碗水。放入粉丝。6、煮一下，水快干了，用铲子翻动收汁，放青椒，鸡精，香油，关火。青椒会熟的，别担心。
十一、凉拌胡萝卜丝
1、准备好需要的食材：白萝卜半根，甜椒小半颗，香菜两根，花椒几粒，蒜一瓣，姜一小块。2、白萝卜去皮洗净、切丝（刀工有待锻炼），放入碗中备用甜椒洗净切丝香菜洗净切小段姜蒜切碎。3、锅底烧干水分，到人适量菜油，烧热。4、将备好的姜蒜甜椒放入油锅种煸半分钟左右，关火。5、在萝卜丝中按照自己的口味适量放入盐、味精、香油、生抽、醋、糖调料将煸好的甜椒与姜蒜末连同油一起倒入萝卜丝中，将香菜放在上面。6、将食材搅拌均匀即可，放置几分钟味道更佳哦。
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十二、拔丝地瓜
1、地瓜洗净削皮备用，地瓜切成滚刀块。2、锅中加入适量的大豆油，油加热到5至6成热时候放入地瓜，调到中火，地瓜炸至外表变硬，颜色金黄捞出控油备用。3、把锅中的油倒出来，锅中放入适量的白糖，调到中小火，锅中的白糖局部开始融化，直到锅中的糖全部融化开，调到微火。4、继续熬制白糖，熬成像蜂蜜一样的浓汁，再稍微熬制一会儿，糖汁略微变红时即可，这时候的火候一定要小。5、倒入炸好的地瓜块快速翻拌均匀，即可出锅装盘。
十三、炸酱面
1、黄瓜、心里美、葱白洗净，r