数量、质量要求等内容）；由于特殊情况变更采购计划的，应至少提前1天向中心学校提交物品采购变更报告；（2）堂物品采购员在学校出纳处领取采购费用；（3）食堂物品采购员按有关规定进行物品采购；（4）食堂物品采购员凭据（此据应有物品经手人、验收人等签字后经学校总务主任审核后向食堂出纳报销采购费用；（5）学校食堂出纳凭据向中心学校报销费用，补足备用金余额。
f四、财务控制1、各校应根据各自职责，加强对食堂管理的内部控制：学校食堂应按照“安全第一、保证质量、量入为出”的原则认真制订和严肃执行采购计划，确保餐费基本均等，收支基本平衡；各校总务处应切实加强学校食堂的全面管理。2、实行包餐的学校，伙食费标准要根据当地学生家长的承受能力，经学校伙食管理小组集体研究制定。该标准要根据食堂的盈亏情况和市场物价等因素进行适时调整。收取伙食费时出据由市财政局统一提供的发票，收费后要填写收费情况统计表。3、实行刷卡服务的食堂，食堂出纳要对开出去的收据和充值微机输出的收费汇总表进行核对，核对清楚后凭打印报表记收入帐。4、学校食堂应当严格控制食堂盈亏。食堂账内不得列支教职工奖金、福利和招待费，教师就餐管理补贴不得超过伙食费总额的10，设备购置和维修支出总额不得超过伙食费总额的5，食堂结余不得超过伙食费总额的5，食堂结余应结转下期使用，不得用于与食堂经营无关的支出。上述强制性规定必须不折不扣予以执行。5、食堂用菜原则上应由学校工作人员到菜场采购，因特殊情况确需采用配送等方式送货到校的，必须在公开、公平、公正的竞争机制下，确定配送单位，同时学校要加强菜价调查和控制，配送菜价不得高于自行采购价配送菜金额不得高于当日菜总额的50。食堂用的油应由局后勤配货中心统一配送。米由中心学校统一招投标采购。6、属于政府采购范围的食堂设备材料，应严格按集中采购要求组织采购。食堂购置的设备符合固定资产管理要求的，应将发票复印
f件送教育核算中心，由核算中心在学校行政账上登记反映。五、检查监督各校必须经常对所属的食堂工作进行检查、监督与指导。重点包括以下几个方面：1检查食堂支出的真实性、合理性，即物品采购价格是否与当前市场价相符，费用支出是否合理。2、抽查食堂物品采购计划的执行情况，即食堂物品采购员是否严格按采购计划、规定程序采购物品，计划采购数与实际采购数是否相符。中心学校对学校进行不定期的实地抽查，以促进学校r