专题一
官能团与有机物类别、性质的关系
【考纲解读】：有机化学是高中化学的主干知识，是高考化学中必考内容之一，学习有机化学就是学习官能团，考纲中对官能团的要求是：掌握官能团的名称和结构，了解官能团在化合物中的作用，掌握个主要官能团的性质和主要化学反应，并能结合同系物的概念加以应用。【知识网络】烷烃C
H2
2：取代、裂解
链状
烯烃C
H2
：加成、加聚、氧化二烯烃C
H2
2：加成、加聚、氧化炔烃C
H2
2：加成、氧化环烷烃C
H2
：取代
碳原子连接方式
环状
烃
芳香烃
环烯烃C
H2
2：加成、氧化苯及同系物C
H2
6：取代、加成、氧化稠环芳香烃
碳键是否饱和
饱和烃不饱和烃醇醚C
H2
2O：取代、氧化、消去
有机物
烃衍生物
醛酮C
H2
O：加成、氧化官能团羧酸酯C
H2
O2：酸性、酯化、水解酚芳香醚芳香醇C
H2
6O：取代氨基酸硝基化合物C
H2
1NO2单糖C6H12O6不水解、氧化、加成糖二糖C12H22O11蔗糖：水解、无还原性麦芽糖：水解、还原性淀粉：水解、无还原性纤维素：水解、无还原性
多糖C6H10O5

蛋白质：水解、变性、灼烧、颜色反应高分子知识点：1、有机物的概念：（1）有机物：（2）有机物种类繁多的原因：（3）同系物（4）烃：2、官能团（1）定义：（2）常见官能团：官能团与有机物性质的关系官能团化学性质
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f－C＝C－以乙烯为例－C≡C－以乙炔为例醇－OH以乙醇为例
1加成反应：（与H2、X2、HX、H2O等）2．氧化反应：能燃烧、使酸性KM
O4褪色3．加聚反应：1．加成反应：（与H2、X2、HX、H2O等）如：乙炔使溴水褪色2．氧化反应：能燃烧、使酸性KM
O4褪色1．与活泼金属（Al之前）的反应2．取代反应：（1）与HX（2）分子间脱水：3．氧化反应：①燃烧：②催化氧化：4．消去反应：5．酯化反应：会注意：醇氧化规律〔O〕（1）R－CH2OH→R－CHO（2）－OH所连碳上连两个烃基，氧化得酮（3）－OH所连碳上连三个烃基，不能被氧化（不完全氧化）但可燃烧。
酚－OH以苯酚为例
1．弱酸性：（1）与活泼金属反应放H2（2）与NaOH：（酸性：H2CO3＞酚－OH）2．取代反应：能与卤素。3．与FeCl3的显色反应：4、强还原性，可以被氧化。5、可以和氢气加成。1取代反应：NaOH的水溶液得醇2消去反应：NaOH的醇溶液1．加成反应：2．氧化反应：（1）能燃烧（2）催化氧化：（3）被新制CuOH2、银氨溶液氧化。1．弱酸性：（酸性：R－COOH＞H2CO3＞酚－OH＞HCO3）－＋RCOOHRCOO＋H具有酸的通性。2．酯化反应：R－OH＋R－r