培训资料：酒店服务意识
培训目标理解酒店服务意识基本内容理解酒店服务宾客基本原则第一节酒店服务意识作为服务从业人员必须了解宾客所需特别是心理需求而这些心理需求如何体现在日常工作当中酒店服务人员必须在日常工作中注意哪些问题又应如何才能更好地满足宾客的心理需求很好地总结服务人员平时所遇到的问题并不会太多只要大家都愿意作此总结就能取得更好的提升安全：宾客怕东西被偷宾客怕遇到火灾宾客怕别人伤害宾客的疑心很重不允许别人动他她的东西卫生：宾客有洁癖宾客最计厌看到别人随地吐痰等行为宾客讨厌看到别人有挖鼻子等行为尊敬：宾客是上帝你的员工见到宾客不打招呼宾客感到很不满意宾客看不惯你员工的那种神态你的员工看到宾客不让路宾客也不会高兴高效：宾客怕别人浪费他的时间拖拉的作风宾客最讨厌宾客是一个没有耐心的人别把宾客的电话接来转去是不是凡事都要宾客找你的主管
f舒适：宾客睡觉时一有声音就睡不着宾客不喜欢在用餐时别人看着他宾客不喜欢别人对其衣着等投来奇异眼光宾客是一种挑战酒店服务人员如何去服务才能令宾客感到满意就象服务人员如何去做好本职工作来获取单位的信任与支持当然服务人员可以考虑其它很多的因素如个人情绪主客观因素在诸多因素的影响下服务人员是否也能以坚持如一的理念去服务宾客如心情不好难以用真诚的微笑来面对宾客这似乎是人之常情但在服务当中酒店不希望员工有如此情绪的表露服务人员不能因为自身原因而影响对宾客的服务质量故说是一种挑战一点都不过份服务人员要想方设法去满足或超越对方的期待具体应做什么请你具体地说出作为酒店一名员工为了让宾客感到满意您能够做些什么不妨自己列出10点并在日后的工作当中坚持由于对酒店服务的认识不够很多从业人员存有一些偏见或误解不妨回答下面几个问题测试从业人员的酒店意识1每天上下班上司安排什么工作我就做什么工作不安排的事尽量不管2事不关已高高挂起多一事不如少一事3轻轻松松拿工资4酒店生意旺时就忙一些平时很清闲5招待宾客是大家的事情我只做好我的工作即可别人我就不必管了如果客人有问题可找别的部门如果对于以上的问题员工都打了YES那么此员工是不合格的酒店从业人员起码他是不负责任的为什么呢因为酒店忙时酒店固然较忙淡季时如果是为酒店着想的话还是有很多工作需要做的如客房的保养前厅部员工的培训餐饮部门补休后人员也相对较紧加上r