华南理工大学
本科毕业设计（论文）开题报告本科毕业设计（论文）
论文题目菠萝皮渣中各种纤维成分的分离研究
班姓学
级食品科学与工程05级2班名宋愈佳号200530311499
指导教师黄惠华填表日期____________________
二00
年
月
f说明
1、毕业设计的开题报告是保证毕业设计质量的一个重要环节，为规范毕业设计的开题报告，特印发此表。2、学生应在开题报告前，通过调研和资料搜集，主动与指导教师讨论，在指导教师的指导下，完成开题报告。3、此表一式三份，一份交学院装入毕业设计（论文）档案袋，一份交指导教师，一份学生自存。4、开题报告需经各系或论文指导小组讨论、学院教学指导委员会审查合格后，方可正式进入下一步毕业设计（论文）阶段。
f姓名专业
宋愈佳
开题时间
学制
4年
食品科学与工程
指导教黄惠华师
论文题菠萝皮渣中各种纤维成分的分离研究目：开题报告内容第一部分：第一部分：研究的背景和意义第二部分：第二部分：研究现状第三部分：第三部分：实验原理和实验设计方案
指导教师意见：
签名：年日
备注：1、要有10篇以上相关文章的阅读量。
月
f2、理、工科开题报告撰写不少于2500字，人文社科开题报告不少于3500字，包括论文选题的背景和意义、工作任务分析、调研报告、方案拟定与分析、毕业论文撰写提纲及实施计划、文献综述（理、工科可不提交文献综述）等。3、电脑打印，用A4纸，页边距左边32cm，右边254cm上下边距254cm，在左边装订；内容为小四号宋体，行距为固定值20磅。4、文献综述（按文献综述格式打印）附在开题报告后面一起装订。
文献综述内容：文献综述内容：一本项目研究意义菠萝Pi
eapple又名凤梨学名A
a
ascomosusLMerr是热带亚热带著名水果其色、香、味及营养价值俱佳深受群众喜爱。目前菠萝的加工产品主要是糖水菠萝罐头在加工过程中几乎有50～601的菠萝皮被加工厂丢弃这既浪费了大量的资源据报道2菠萝皮渣含有的营养成分与果肉的基本成分相接近又严重污染加工区的生态环境3。查资（料，写下提取纤维素和半纤维素的作用和意义）
半纤维素是植物性材料的重要组成成分之一，占15～30，是陆生植物细胞壁的一种主要组分，较集中于初级和次级细胞中4。半纤维素主要是由木聚糖组成，没有化学通式5。近年来，半纤维素特别是木聚糖在生物和制药工业中的应用引起人们的广泛兴趣，但是人们还没有完全认识到半纤维素利用的潜力。在食品工业中，半纤维素r