有机物的物理性质1、状态：固态：饱和高级脂肪酸、脂肪、葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖、淀粉、维生素、醋酸（℃以下）；气态：C4以下的烷、烯、炔烃、甲醛、一氯甲烷、新戊烷；液态：油状：乙酸乙酯、油酸；粘稠状：石油、乙二醇、丙三醇。
2、气味：无味：甲烷、乙炔（常因混有PH3、H2S和AsH3而带有臭味）；稍有气味：乙烯；特殊气味：甲醛、乙醛、甲酸和乙酸；香味：乙醇、低级酯；
3、颜色：白色：葡萄糖、多糖黑色或深棕色：石油
4、密度：比水轻：苯、液态烃、一氯代烃、乙醇、乙醛、低级酯、汽油；比水重：溴苯、乙二醇、丙三醇、CCl4。
5、挥发性：乙醇、乙醛、乙酸。
6、水溶性：不溶：高级脂肪酸、酯、溴苯、甲烷、乙烯、苯及同系物、石油、CCl4；易溶：甲醛、乙酸、乙二醇；
与水混溶：乙醇、乙醛、甲酸、丙三醇
四、各类烃的代表物的结构、特性
类别
烷烃
通式
C
H2
2
≥1
烯烃C
H2
≥2
炔烃C
H2
2
≥
2
苯及同系物C
H2
6
≥
6
完整版学习资料分享
f资料内容仅供您学习参考，如有不当之处，请联系改正或者删除
代表物结构式
HC≡CH
相对分子质量Mr
16
28
26
78
碳碳键长
×1010m
键角
109°28′
约120°
180°
120°
分子形状主要化学性质
正四面体
光照下的卤代；裂化；不使酸性KM
O4溶液褪色
6个原子共平面型
跟X2、H2、HX、H2O、HCN加成，易被氧化；可加聚
4个原子同一直线型
跟X2、H2、HX、HCN加成；易被氧化；能加聚得导电塑料
12个原子共平面正六边
形
跟H2加成；FeX3催化下卤代；硝化、磺化反应
五、烃的衍生物的重要类别和各类衍生物的重要化学性质
类别
通式
一卤代烃：卤RX代多元饱和卤
烃代烃：
C
H2
2mXm
一元醇：
ROH醇饱和多元
醇：
C
H2
2Om
醚ROR′
官能团卤原子
X
醇羟基OH
醚键
代表物分子结构结点
卤素原子直接
与烃基结合
C2H5Br（Mr：109）
β碳上要有氢
原子才能发生
消去反应
羟基直接与链
烃基结合，
OH及CO均有极性。
CH3OHβ碳上有氢原（Mr：32）子才能发生消
C2H5OH去反应。（Mr：46）α碳上有氢原
子才能被催化氧化，伯醇氧化为醛，仲醇氧化为酮，叔醇不能被催化氧化。
C2H5OC2H5（Mr：74）
CO键有极性
主要化学性质
水溶液共热发生取代反应生成醇生成烯
2
卤化氢或浓氢卤酸反应生成卤代烃乙醇140℃分子
间脱水成醚170℃分子内脱水生成烯或酮5一般断OH键与羧酸及无机含氧酸反应生成酯
性质稳定，一般不与酸、碱、氧化剂反应
完整r