“《商品学》茶叶的感官质量鉴别”技能竞赛商品学》茶叶的感官质量鉴别”技能竞赛
为培养学生的学习兴趣，使学生在认识几种常见茶叶的理论基础上，学会运用感官检验法区分茶叶品种、鉴别茶叶质量优劣，从而提高学生理论联系实际的能力，培养学生团结协作的能力和创新能力，我校组织中专1102班、五年制1103班于2011年12月6日下午15：40在1403教室成功举办了“茶叶感官质量鉴别”技能大赛。现将本次大赛总结如下：一、赛前准备工作1、赛前两周对学生进行动员，鼓励大家踊跃参加比赛，做好充分的心理准备。2、赛前一周选好比赛场地、清扫卫生、排好座位，将比赛场地设计成环形，在赛场中心位置放置茶叶实物以便各班学生观察、鉴别。3、参赛班级各自设计一个个性鲜明的队标，增强班级的凝聚力和团队协作意识。4、备好茶叶实物、茶具、暖瓶、纸杯、卫生袋等物品。5、精心准备比赛题目，包括理论题、实物鉴别两部分，理论题考察学生理论知识掌握情况，实物鉴别题考察学生理论联系实践的能力、团结协作能力和语言表达能力，培养学生的综合素质。二、比赛情况赛场气氛活跃，各班同学踊跃发言，理论知识掌握准确、熟练，抢答题同学们反应敏捷、思维活跃。实物鉴别环节，同学们能够做到将理论知识应用到实践中，小组讨论气氛热烈，现场鉴别生动有趣，同学们通过亲身实践，看茶叶的形状、颜色，闻茶香、品茶汤滋味，真正掌握了区分茶叶品种、鉴别茶叶质量鉴别的方法，了解了正确的泡茶、饮茶、斟茶、奉茶的方法和礼节。技能大赛激发了学生的学习兴趣，提高了理论联系实践的能力，培养了学生的团结协作意识。通过举办这类活动，将不断为教师在探索学生实践能力培养的道路上提供新的思考和借鉴。
f“《商品学》茶叶的感官质量鉴别”技能竞赛成绩商品学》茶叶的感官质量鉴别”技能竞赛成绩竞赛
一等奖二等奖三等奖
110311021102
许一川
1102
金李隋1103吴昊夏磊
于海丽崔晓英
王志淳张秀峰孙炎
1103刘晓丽张磊张榕赵家裕
青岛经贸科技学校：青岛经贸科技学校：王君雯201122011128
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