目录
1、餐厅人事架构图2、餐厅人员标准配置表3、楼面薪资结构4、厨房薪资结构5、人事管理规定6、奖罚制度7、个人工资核算8、入职登记表9、劳动合同书（范本）10、缺档明细及考勤表11、宿舍管理规定12、住宿人员登记表13、员工上岗告知书及岗前培训指引14、厨房楼面工作重点15、员工守则16、优秀员工评选标准17、楼面卫生检查表18、厨房卫生检查表19、突发事件应急处理20、加班确认表及请假条21、财务管理制度22、奖罚单及指纹未打卡证明23、员工异动表24、转正调薪申请表25、辞离职申请表（正面）26、辞离职申请表（反面）27、授权书及离职声明28、各岗位每天工作内容29、岗位职责说明书30、第XX季度业绩考核

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餐厅人事架构图
店长
楼面经理
厨房经理
楼面领班
厨房领班
楼面组长
厨房组长
服务员
收银员
切配
保洁员
备注：一、餐厅实行店长责任制，店面所有大小事物，店长都需要负责。二、各部门发生的问题，都由部门经理主持解决，其它人员全力配合。三、收银员除本岗位的工作内容之外，都要接受楼面领班、楼面经理合理的日常
工作安排。四、服务员为统称，日常工作安排可以细分为：咨客、传菜员、楼杂、外送等。五、切配为统称，日常工作安排中可细分为：汤底、蔬菜、刨肉、寿司、杀鸡、
后勤等。

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餐厅人员标准配置表
楼面
名厨房
名餐厅
名（包名店长）
店长名
楼面经理
名
厨房经理
名
楼面领班
名
厨房领班
名
楼面组长
厨房组长
服务员
名
收银员
名
切配
名
保洁员
名

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楼面各岗位及薪资结构试行版
岗位楼面经理楼面经理楼面经理楼面经理楼面经理
级别四级三级二级一级初级
基本工资53005100490047004500
全勤奖200200200200200
工龄工资参与参与参与参与参与
提成绩效奖绩效奖绩效奖绩效奖绩效奖
奖罚参与参与参与参与参与
补助有有有有有
综合工资55005300510049004700
备注
楼面领班四级4400
200
参与
楼面领班三级4200
200
参与
楼面领班二级4000
200
参与
楼面领班一级3800
200
参与
楼面领班初级3600
200
参与
楼面组长
参与
参与
有
参与
参与
有
参与
参与
有
参与
参与
有
参与
参与
有
46004400420040003800
300管理补贴
收银员四级3700
100
参与
收银员三级3500
100
参与
收银员二级3300
100
参与
收银员一级3100
100
参与
收银员r