柠檬酸的理化性质用途及制法
中文名称：柠檬酸英文名称：citricacid中文名称2：2羟基丙烷123三羧酸英文名称2：2hydroxy123propa
etricarboxylicacidCASNo：77929EINECSNo：010691化学式：C6H8O7结构式：
CH2COOHHOCCOOH
CheCmHP2astCeOrOH
分子量：19214理化特性外观与性状：白色结晶粉末，无臭。熔点℃：153沸点℃：分解熔点℃：100引燃温度℃：1010粉末爆炸上限VV：8065℃
一水柠檬酸的溶解度：0℃96g10℃118g20℃146g30℃183g20℃甘油中的溶解度是40g100ml。
无水柠檬酸的溶解度：
无水柠檬酸易溶于水、酒精中，也可以溶于乙醚当中。无水柠檬酸的溶解度为：
f在10℃时水中的溶解度是540；在20℃时水中的溶解度是592；在30℃时水中的溶解度是643；在40℃时水中的溶解度是686；在50℃时水中的溶解度是709；在60℃时水中的溶解度是735；在70℃时水中的溶解度是762；在80℃时水中的溶解度是788；在90℃时水中的溶解度是814；在100℃时水中的溶解度是840。无水柠檬酸在水中的溶解度随着温度的升高而变大在25℃时乙醇（酒精）中的溶解度为589。在30℃时甘油中的溶解度是40g100ml；在40℃时甘油中的溶解度是46g100ml；在50℃时甘油中的溶解度是54g100ml；
溶解性：溶于水、乙醇、乙醚，不溶于苯，微溶于氯仿。【物理性质】相对密度1542gcm3，熔点153℃失水，柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末无臭、味极酸易溶于水和乙醇，水溶液显酸性。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而不同，有无水柠檬酸C6H8O7也有含结晶水的柠檬酸C6H8O7H2O或C6H8O72H2O。在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有潮解性。175℃以上分解放出水及二氧化碳。
【化学性质】柠檬酸是一种较强的有机酸，有3个H＋可以电离；水溶液呈酸性。加热可以分解成多种产物，与酸、碱、甘油等发生反应。
【发展概述】柠檬酸是目前化学清洗中用得较广的有机酸，在水溶液中是一种三价酸。因为柠檬酸本身与Fe304的反应较缓慢，与Fe203反应所生成的柠檬酸铁的溶解度较小，易产生沉淀。用柠檬酸作清洗剂时要在清洗液中加氨将溶液的pH调至35～40在这样
f的条件下，清洗溶液的主要成分是柠檬酸单铵与铁离子会生成易溶的络合物，有很好的清洗效果。与Fe3形成络合离子，水中呈游离状态的Fe3减少了减轻其对金属的腐蚀。柠檬酸清除附着物的能力比盐酸小只能清除铁垢和铁锈不能清除铜垢、钙镁水垢和硅酸盐水垢等，清洗时要求温度较高和流速较大，价格也较贵。清洗废液中有大量的r