。大多酒店类专业在校名称为酒店管理专业，而学生们总是认为一毕业即可成为酒店的管理人员，正是这样一个误区，使得很多的酒店管理者们在对毕业学生的管理的培训上出现了一系列的衔接问题。大多数的酒店管理者都愿意使用酒店专业毕业的学生，而不希望
f整个酒店都是社招的员工，这是因为刚毕业的学生就象是一张白纸，能够有更多的绘制和培养的空间，毕竟酒店专业的学生在学校时理论和技能都进行了系统的学习。这些都是酒店所需要的。只要他们愿意从基层做起，从一名普通的服务员做起，在基层的岗位上去发挥他们的优势，又从基层的岗位上去熟悉酒店的运转和各级服务、管理情况，那酒店方就会把他们当成是酒店的储备人才进行一段时间的考察，以备大用。
二、建立与专业培养目标相适应的教学体系1、完善课程体系根据以市场需求（并考虑适当超前）为导向的专业方向和课程体系设置准则，我们认为高职教育比本科教育更灵活、更具备应用、技术型；比职高、中专教育层次更高，专业理论教育更强，符合21世纪经济社会对复合应用型人才的要求，同时实行“职业能力素质的校企合作”的培养模式。由此，改变我国以前的“三段式”结构，构建“能力本位教育”课程观，即由核心课程、相关课程和交叉课程组成的课程体系，以核心课程为中心，更好的适应了社会需求的发展变化。2、构建“双师型”队伍采取多种形式加快专业教师的成长，一方面鼓励教师去酒店企业挂职锻炼和实习，提高实践能力，使理论实践融于一体，另一方面，从旅游行政管理部门、知名酒店企业聘请富有实践经验的人员担任
f实践指导教师，补充在职教师的实践经验不足和数量不足的弱点，同时聘请酒店业界专家和酒店企业老总为兼职教师，来校作系列讲座，拓宽教师和学生的知识面。同时，采取一系列激励措施和资金支持，鼓励教师通过各种途径提高学历或考取学位。
3、培养学生综合能力根据调研课题组的调研，用人企业认为目前高职院校毕业生创新能力等职业综合能力有所欠缺，因此，我们加强了对学生综合能力的培养，特别是创新能力的培养。教育厅在统筹规划和合理布局下，与省劳动和社会保障厅积极协商，在高职院校设立职业技能鉴定机构，建立高职学生取得相应职业资格证书的便捷机制。因此，酒店管理专业将职业资格证书课程纳入教学计划中，为学生获得餐饮和客房中级职业技能证书提供方便，使多数毕业生不仅有学历证书，还至少有一种职业培训证书或职业资格证书，增强毕业生的就业竞争r