食品质量安全管理制度
1、各部门、年间必须严格执行产品质量安全管理制度，质检部对产品质量全面负责，保证和提高产品质量的稳定性。2原辅材料的质量标准由质检部收集制定，生产工艺、操作规程等技术文件由生产部制定。3、原辅材料、成品、半成品的检验由化验员按质检部制订的《进货检验规程》、《过程检验规程》以及《出厂检验规程》认真检测，并书面报告。4、成品发货时必须有产品检验合格证，无合格证或检验不合格的产品严禁出库，同时认真做好发货记录。5、车间应严格按照各工序作业指导书所规定的内容认真操作，任何人不得随意改动。6、成品应有明显的批号、规格、数量等标记，仓库应保持清洁、整齐，对不合格的产品由质检部会同有关部门提出处理办法，及时处理。7、各类原始记录，报表需认真仔细按要求填写，及时上交。8、建立产品质量档案。对生产中发生的质量事故，由质检部协同生产部认真调查，查清后写成书面报告由质检部备案。
fr