生活中两种常见的有机物（第二课时）教学设计乙酸
教材分析食醋是厨房中常见的调味品，学生较熟悉。但食醋的主要成分是乙酸，学生对此却不清楚，教学时以此引入，学生易于接受。乙酸是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，从衍生物的组成、结构、性质出发，让学生知道官能团对有机物性质的影响，建立“结构性质用途”的有机物学习模式。并鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质和用途。一、教学目标知识与技能1、初步掌握乙酸的分子结构2、掌握乙酸的酸性和酯化反应，理解酯化反应的概念过程与方法1、运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特点2、通过信息介绍，引导学生探究酯化反应的实质情感态度和价值观通过化学与生活联系，使学生感觉到生活中处处有化学，化学与生活紧密相连以及学好化学的重要性，通过实验探究激发学生学习的兴趣和求实进取的优良品质。二、教学重、难点教学重点：乙酸的分子组成、乙酸的酸性和酯化反应教学难点：酯化反应三、教学过程新课导入为什么酒越放越香？为什么做鱼时加点酒，再加点醋闻起会很香吃起来会更爽口？引发学生思考，提高学生兴趣，引出课题。
生活中两种常见的有机物（第二课时）乙酸
f【展示模型】乙酸分子的球棍模型，引导学生观察，总结得出：一、分子结构
1、
乙酸的分子式：C2H4O2结构简式：CH3COOH；结构式：
O
CH3COH
官能团：COOH（羧基）【情景创设】展示一瓶冰醋酸，请学生观察色、态，闻气味，使学生形成感官认识。二、乙酸的性质1、物理性质乙酸又叫醋酸，无色冰状晶体（所以又称冰醋酸），溶点166℃，沸点1179℃。有刺激性气味。易溶于水。2、化学性质【学生讨论】有机物的性质是由其官能团决定的，乙酸的官能团是羧基，它决定着乙酸具有哪些化学性质？【实验探究】向2ml醋酸中滴加12滴石蕊试液，观察现象。【实验结论】石蕊变红【思考】石蕊溶液变红，说明乙酸的水溶液呈什么性？乙酸还有哪些表现酸性的化学性质？写出相应地化学方程式。【师生归纳】（1）乙酸的酸性（断O一H键）CH3COOH
CH3COO＋H
＋
【实验探究】a、用食醋除去在水壶里的水垢主要成分CaCO3，这是利用了醋酸
的什么性质？通过这个事实你能比较出醋酸与碳酸的酸性强弱吗？b、设计一个比较醋酸与碳酸酸性强弱的实验，以验证你上面所得出的结论。【演示实验】实验34在一支试管中加入3ml乙醇，然后边震荡试管边慢慢加入2ml浓硫酸和2ml乙酸，按图连接好，r