因为铁是红细胞中
的重要成分
（4）处在生长发育时期的青少年应多进取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是
．
22．泡菜是人们比较喜欢的食品，但它含有一定的亚硝酸盐，过量食用会对人体有毒害作用，
国家规定亚硝酸盐在此类菜中的残留不得超过20mgkg．某研究小组分别用3、5、7的食
盐溶液腌制泡菜，并分别对亚硝酸盐含量进行检测，结果如表：
发酵天数
第3天第5天第7天第9天第11天第13
亚硝酸盐含量
天
食盐浓液的质量分
数
1号坛3
15
35
38
35
34
33
2号坛5
12
55
4
18
12
12
3号坛7
05
2
18
16
15
12
4
f小中高学习资料推荐下载
（1）三种质量分数的食盐溶液腌制的泡菜是否符合国家标准？
．
（2）在如图中给出食盐溶液的质量分数为7时亚硝酸盐含量与天数的关系曲线图．
（3）综合考虑食盐与亚硝酸盐含量，在腌制11天以后食用，应以质量分数为
的食
盐溶液腌制的泡菜最好．
23．随着生活水平的提高，青少年和儿童肥胖患者也逐年增多．“关注肥胖，增进健康”已
成为当今社会的热门话题．请你结合所学知识回答下列问题：
活动方式打篮球慢跑
静坐
睡眠
踢足球散步
耗氧（Lh）90
120
25
14
115
60
（1）生命在于运动，上表是各种活动方式在单位时间内的耗氧量，你认为最佳的减肥活动
方式是
．
（2）肥胖易引发高血压，如果一个人的血压持续高于18712千帕，则可视为是
．对
肥胖患者而言，在饮食上还要注意控制
的摄入，多吃新鲜的蔬菜和水果．
（3）青少年正是生长发育的时期，应多吃含
丰富的食物．
（4）你建议肥胖患者应
．
24．为帮助人们设计健康的饮食方案，科学家将食物分为五类，并提倡合理膳食．如图是我
国营养学家建议居民一日三餐对各类食物的摄取比例，请据图回答问题：
（1）我们每天摄取的食物中，Ⅴ所占的比例最大．这是因为
是人体最重要的供能物
质．
（2）1913年，俄罗斯“圣虎克”号探险船的船员在航行途中患了一种疾病，他们牙龈肿胀，
容易出血．这主要是体内缺少了
，图中
类食物能够有效地防治这种病．
（3）Ⅰ类食物的消化主要是在消化道的
中进行，在该器官中含有消化食物的多种消
化液，如
、
、
等消化液都是注入于此．
（4）处于生长发育时期的青少年应多吃一些含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物，图中
较合适的食物是
．若摄入不足易引起一些病症，如地方性甲状腺肿主要是体内缺少
5
f小中高学习资料推荐下载
含
的无机盐，而钙和维生素D缺乏往往引起小儿患
病．
25．生物学知识与我们r