没有的优势。但是，在食品检测方面上还存在一些问题：SFE技术是近几十年才得以发展及快速应用的一项新技术，技术理论基础比较薄弱；SFE技术要求较高，经验和技术资料都有待积累；SFE技术对于安全性要求严格，现阶段在我国大型的SFE设备难以实现，安全问题尤为重要；SFE技术要有大量的资金投入，投资的风险太高，一些企业尤其是小型的企业难以承受。
由于这些原因，现阶段SFE在食品检测中的应用还需要进一步开发和研究。
2超临界流体萃取技术（SFE）条件的优化
利用SFE技术进行样品前处理时，所需选择及优化的条件最重要的有萃取温度、萃取压力、夹带剂种类及添加量、萃取剂流量、萃取时间等。
可用于分离和提取的试剂有很多，如CO2和C2H6都可以，但应用最多的主要还是CO2。因为CO2的临界温度为3106℃，最接近于室温，可以在常温下进行操作，临界压力温和，临界密度高选择性好，此外，其还有易于分离、廉价、无毒、无污染等优点。吕小刚等人采用SFE萃取烟叶中农残马来酰肼，用高效液相色谱检测马来酰肼残留量。通过单因素和正交实验对萃取过程中的一些萃取条件进行了考察，确定了最佳萃取工艺条件为：夹带剂V（甲醇）∶V（异丙醇）1∶1，萃取温度55℃，萃取压力20MPa，萃取时间100分钟，CO2流量23克分钟。在该条件下，采用高效液相色谱检测烟叶中马来酰肼残留量，分析的重现性和稳定性最佳。
3结语
超临界萃取技术是一种新型、清洁、高效的绿色分离方法，在医药、生物、食品等诸多领域都有广泛的应用。超临界萃取技术作为食品检测中的前处理技术也得到了广泛应用。超临界萃取与之前的一些常用方法比，回收率高、残留溶剂低、提取的时间短、有效成份浓缩高、药效好，低毒。所以，SFE在食品检测中将具有十分广泛的应用前景。当然，超临界技术目前还有它的局限性，还需要更进一步的研究。一种新的技术都要有一段发展过程。超临界萃取技术是一种应用价值高、环保、新型高效的分离技术。随着人们研究进一步深入，它将会在更广泛的领域展示其应用前景。
参考文献
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3黄贵凤滁菊精油的超临界流体萃取及全二维色谱分析J中国科学技术大学学报，2016，46（10）：815820
作者简介：马腾达，硕士，助教，研究方向：食品质量与安全。
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