食品安全管理制度打印版与食品安全管理制度文本
食品安全管理制度打印版___市醉之仙贸易有限公司食品安全管理制度___年___月___日一、从业人员健康管理制度和培训管理制度一健康管理制度1食品从业人员每年必须进行健康检查不得超期使用健康证明。2新参加工作的从业人员、实习工、实习学生必须取得健康证明后上岗杜绝先上岗后查体的事情发生，同时进行相关培训。3食品卫生管理人员负责___本单位从业人员的健康检查工作建立从业人员卫生档案督促“五病”人员调离岗位并对从业人健康状况进行日常监督管理。对从业人员健康情况进行记录并设立从业人员健康档案，由专人负责保存并随时更新，保存期不得少于两年。4凡患有痢疾伤寒病毒性肝炎等消化道传染病以及其他有碍食品卫生疾病的不得参加接触直接入口食品的生产经营。5当观察到以下症状时应规定暂停接触直接入口食品的工作或采取特殊的防护措施。腹泻，手外伤、烫伤、皮肤湿疹、长疖子、咽喉疼痛、耳、眼、鼻溢液、
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f发热、呕吐。6食品从业人员应坚持做到“四勤”。即勤洗手、剪指甲、勤洗
澡、理发、勤洗衣服、被褥、勤换工作服。禁止长发、长胡须、长指甲、戴手饰、涂指甲油、
不穿洁净工作衣帽上岗和上岗期间抽烟、吃零食以及做与食品生产、加工、经营无关的事情。
7对食品从业人员实行德、能、勤、纪综合考核，具优者给予表扬或奖励对综合考核成绩
欠佳者进行批评教育使其改正对不改者劝其离岗或规定依法解除劳动合同。
8定期对从业人员进行食品安全和健康管理培训，并做好培训记录。
二培训管理制度1食品经营人员必须在接受《___安全法》、《___食品安全法实施条例》等相关食品安全知识培训之后方可上岗2食品经营人员的培训包括负责人、食品安全管理人员和食品从业人员3定期___食品经营人员培训，制定培训计划，每季度___培训一次，每次培训时间不得少于30分钟，并做好相关培训记录4培训内容《中国___食品安全法》、《___食品安全法实施条例》、《中华___产品质量法》、《___市食品安全管理条例》等法律法规5新招收的食品经营人员必须经过培训、考试后方可上岗
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f6建立从业人员培训档案，将培训时间、内容等记录归档。二、食品安全管理员制度1公司负责人为食品安全管理员。2制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。3制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。14按有关发放食品卫生许可证管理办法，办理领取或换发r