第六章消化与吸收一、名词解释1．物理消化：经过咀嚼和胃肠运动，使饲料磨碎并与消化液混合成食糜，向消化道后段推送的过程。2胃的排空：随着胃的运动，食糜分批地由胃移送入3．反刍反刍动物在摄食时，饲料不经充分咀嚼，就吞入瘤胃，在休息时返回到口腔，仔细地咀嚼，这种独特的消化活动称反刍。4容受性舒张：当咀嚼和吞咽食物时，反射性地通过迷走神经引起胃底和胃体部的肌肉舒张的反射。5化学消化：利用消化腺分泌的消化液中的各种酶对饲料进行消化。6．微生物消化：利用畜禽消化道内栖居的大量微生物对饲料进行消化。7消化：食物中的各种营养物质在消化道内被分解为可吸收和利用的小分子物质的过程，称为消化。8细胞内消化：物质在细胞内进行的消化过程例如细胞的吞噬作用9细胞外消化：物质在细胞外进行的消化过程10生物学消化：是指消化管内的微生物所参与的消化过程。11基础电节律：胃肠平滑肌的静息电位不稳定，能够自动缓慢而有节律地去极化，出现慢的节律性电位变化，叫做基础电节律（慢波）。12容受性舒张：胃肠平滑肌具有明显的展长性，随着它的内容物增多，可以被展长若干倍，而仍保持胃肠内的压力无明显变化，这种现象叫做容受性舒张。13饥饿收缩：随着胃的运动，胃内容物不断后送，胃内逐渐空虚。如不及时进食，整个胃将出现周期性的强烈收缩，并伴发饥饿感觉，这种胃运动叫做饥饿收缩。14肠胃反射：食糜进入十二指肠后，其中的酸、脂肪以及渗透压过高或过低等均刺激十二指肠壁的感受器，反射性地引起胃运动减弱，胃排空减慢，这种反射叫做肠－胃反射。15反刍：反刍动物采食较粗糙，饲料未经充分咀嚼即吞入瘤胃。被胃内的水分和唾液浸泡变软，在休息时返回到口腔仔细的咀嚼，这种特殊的消化活动叫反刍。16蠕动冲：小肠的蠕动一般速度很慢，每分钟约推进数厘米，但有时也发生快速的蠕动，每秒推进5～25cm，推进食糜快速通过相当长的一段肠管，这种收缩叫蠕动冲。17分节运动：主要是指由肠壁环行肌的收缩和舒张所形成。即在一段小肠壁上，许多点同时出现环行肌收缩，将食糜分成若干不全断的节段。随后原来收缩处舒张，原来舒张处收缩，使食糜又形成许多新的节段。18摆动运动：以纵行肌节律性的收缩和舒张为主的一种运动形式。表现为肠袢的一侧时而伸长时而缩短，形如钟摆运动。19发酵作用：大肠中的发酵菌能使饲料中的纤维素和未被小肠消化的可溶性糖产生有机酸（乳酸和挥发性脂肪酸）以及气体（甲烷、二r