厂区的主要通道铺设柏油，平坦无积水，院落空地为草坪覆盖，防止尘土飞扬。
44工厂建筑周围无废弃设备废物废料垃圾堆放及残留，避免对厂区环境造成污染。
45锅炉房贮煤场所污水等与加工车间相隔一定距离，位于风向下风口处，符合卫生要求，厂
区内没有不良气味毒害气体煤烟或其它有碍卫生的设施。
46工厂内设有适当的排水系统并保持畅通，没有积水现象发生。
47生产中产生的废水、废料的处理和排放符合国家有关规定。
48厂区内禁止饲养与屠宰加工无关的动物。
49合理地安置设备、清除树叶和废弃物，修剪厂房及其造物附近可能能为害虫所喜爱的繁殖地或
栖息地的杂草。
5厂房设施
a厂房按加工工艺流程需要及卫生要求，有序而合理地配置包括车间冷库无菌室化验室仓
库更衣室卫生间等等，在食品制备的任何环节，在裸露食品的上方装安全灯泡天窗以防止
玻璃碎裂及其它杂质异物污染食品。
b厂房的各项建筑物坚固耐用，易于维修，易于清洁，房墙的基部覆盖坚固的水泥，排气口安装有
空气过滤器，防止害虫侵入栖息繁殖。
C建筑合理，地面、墙壁、天花板能充分清扫，保持清洁和维修良好；固定设备和管道上滴下的水
滴或冷凝物不会污染食品、食品接触面或食品包装材料。
52照明设备：
521厂内各处装有适当的设施。
522照明设施的亮度足以满足操作人员正常工作需要，而所用光源不影响观察被加工物本色为
宜。
523在食品制造的任何环节，在暴露食品上方安装防爆灯罩，防止污染食品。
f江苏全福农牧实业有限公司文件编号
QFNMPRP
53通风设施：
前提方案
版本页次
A0312
a加工包装及储存等场所，保持良好通风，装有空调和有效的换气设施，防止室内温度过高湿
度过大，造成天花板和生产线上方的设备上有冷凝水产生。并保持室内空气新鲜。
b排气口装有铁丝网，防止害虫侵入，进气口装有空气过滤器，两者均易拆下，以便清洁或更新。
c在有臭味、有毒气体、有粉尘产生而有可能污染食品的区域，设有排除或控制设施。
d室内使用进排气装置，空气流向从清洁区流向非清洁区，防止空气流污染食品食品接触面及包
装材料。
e加工车间室温控制在12℃以下。
54供水设施：
a提供各部门所需的充足水量一定水压及水质，有储水设备并提供热水。
b加工用水应为自来水，符合饮用水水质标准，非饮用水可以用于制冷设备、外厂区的清洗消毒。
c水质检测每年经市卫生防疫部门采样检测每年2次，工厂化验室每月定期自检。
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